Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘zucchero’

deser-z-brzoskwin-i-ryzu-na-zimno23

SKŁADNIKI :

skladniki-na-deser-z-brzoskwin-i-ryzu-na-zimno

słoik (puszka) brzoskwiń w zalewie.

300ml mleka,

120g ryżu,

80g cukru,

sok z pomarańczy lub 1,5 łyżki ulubionego likieru owocowego (niekoniecznie),

łyżka cynamonu,

cukier waniliowy,

sól.

WYKONANIE :

Ryż opłukać kilka razy w zimnej wodzie i wstawić go do gotowania w osolonej na 10min i odcedzić. Ponownie wstawić do gotowania tym razem w mleku z dodatkiem 40g cukru, cukrem waniliowym oraz cynamonem i gotować go do momentu wyparowania mleka, często mieszając. Na koniec gotowania dodać sok z pomarańczy i pozostawić ryż do ostygnięcia. Napiszę, że bez soku ryż też jest bardzo smaczny, także bez bez pomarańczy czy likieru się obędzie. 🙂

pomarancza

ryz-z-cynamonem

Brzoskwinie odlewamy z zalewy i podcinamy  delikatnie spód, aby na talerzu były stabilniejsze. 🙂

brzoskwinie

Na każdą połówkę łyżką nakładamy wcześniej przygotowany ryż i ”kropimy” karmelem przygotowanym z pozostałego cukru. Aby przygotować karmel należy cukier podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając. Zużyć natychmiast!

brzoskwinie-z-ryzem

Deser podawać na zimno, można dodatkowo jeszcze posypać cynamonem i polać sosem karmelowym lub innym.

deser-z-brzoskiwn-i-ryzu-na-zimno12

Smacznego! 🙂

Read Full Post »

czerwona-kapusta-z-jablkami1

SKŁADNIKI :

skladniki-na-czerwona-kapuste-z-jablkami

mała główka czerwonej kapusty,

2 zielone jabłka,

duża cebula,

szklanka czerwonego wina wytrawnego,

2 łyżki cukru,

2 gałązki świeżego tymianku (użyłam suszony),

sól,

pieprz,

woda.

WYKONANIE :

Cebulę oraz kapustę umyć i drobno poszatkować. Jabłka obrać ze skórki i pokroić w półplasterki.

Kapustę i cebulę wstawiamy do gotowania z pół szklanki wody oraz z cukrem, winem i tymiankiem.

do-gotowania

Gdy kapusta już nam zmięknie, a woda prawie wyparuje, dodajemy plasterki jabłek i gotujemy jeszcze przez 10min i będzie gotowa.

jablka

Podawać na ciepło jako dodatek do dań.

czerwona-kapusta-z-jablkami-i-winem


Read Full Post »

Ostatnio było wino, więc teraz coś do winka. 🙂 ”Prze” Szanownych Państwa 😉 przed Wami szybkie CANTUCCI, twarde ciasteczka z całymi migdałami w środku, które należy maczać w winie,  kawie czy herbacie,  jak kto woli. 🙂 Występują różne odmiany Cantucci : z czekoladą, orzechami czy suszonymi owocami,  ja tym razem zdecydowałam się na te z migdałami. 🙂

cantucci

SKŁADNIKI :

skladniki-na-cantuccii

0,5 kg mąki,

300g cukru,

300g migdałów bez skórki,

3 jajka,

łyżeczka proszku do pieczenia,

łyżeczka cukru waniliowego,

pół łyżeczki soli,

woda (jeśli zajdzie potrzeba),

masło do wysmarowania formy,

papier do pieczenia.

WYKONANIE :

Migdały podsmażyć na patelni lub przez 5 min w piekarniku.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, najlepiej mikserem, a białka z odrobiną soli. Potem wszystko razem połączyć.

zoltka-cukierr

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia, po czym dodać jajka. Wszystko razem gładko wyrobić, jeśli zajdzie potrzeba dodać troszkę wody (ja dodałam około 1,5 łyżki).

Migdały przekroić na pół i połączyć z ciastem, następnie utworzyć wałki o szerokości 5cm i wysokości 2-3cm. Mi wyszły 4 wałeczki. 🙂

ciasto-i-migdaly

Wykładamy je na dużą formę uprzednio wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wałeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20min w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyciągamy je i kroimy ostrym nożem na 1cm kawałki, układamy z powrotem do pieczenia na 20min już w niższej temperaturze, bo w 150 stopniach.

pokrojone-cantucci

Gdy ostygną można próbować, koniecznie maczać w winie, kawie czy herbacie lub też innym napoju.

cantucci-i-wino

Można długo je przechowywać. 🙂

cantuccii

Smacznego!

Read Full Post »

Older Posts »