Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘zucchero’

deser-z-brzoskwin-i-ryzu-na-zimno23

SKŁADNIKI :

skladniki-na-deser-z-brzoskwin-i-ryzu-na-zimno

słoik (puszka) brzoskwiń w zalewie.

300ml mleka,

120g ryżu,

80g cukru,

sok z pomarańczy lub 1,5 łyżki ulubionego likieru owocowego (niekoniecznie),

łyżka cynamonu,

cukier waniliowy,

sól.

WYKONANIE :

Ryż opłukać kilka razy w zimnej wodzie i wstawić go do gotowania w osolonej na 10min i odcedzić. Ponownie wstawić do gotowania tym razem w mleku z dodatkiem 40g cukru, cukrem waniliowym oraz cynamonem i gotować go do momentu wyparowania mleka, często mieszając. Na koniec gotowania dodać sok z pomarańczy i pozostawić ryż do ostygnięcia. Napiszę, że bez soku ryż też jest bardzo smaczny, także bez bez pomarańczy czy likieru się obędzie. 🙂

pomarancza

ryz-z-cynamonem

Brzoskwinie odlewamy z zalewy i podcinamy  delikatnie spód, aby na talerzu były stabilniejsze. 🙂

brzoskwinie

Na każdą połówkę łyżką nakładamy wcześniej przygotowany ryż i ”kropimy” karmelem przygotowanym z pozostałego cukru. Aby przygotować karmel należy cukier podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając. Zużyć natychmiast!

brzoskwinie-z-ryzem

Deser podawać na zimno, można dodatkowo jeszcze posypać cynamonem i polać sosem karmelowym lub innym.

deser-z-brzoskiwn-i-ryzu-na-zimno12

Smacznego! 🙂

Reklamy

Read Full Post »

czerwona-kapusta-z-jablkami1

SKŁADNIKI :

skladniki-na-czerwona-kapuste-z-jablkami

mała główka czerwonej kapusty,

2 zielone jabłka,

duża cebula,

szklanka czerwonego wina wytrawnego,

2 łyżki cukru,

2 gałązki świeżego tymianku (użyłam suszony),

sól,

pieprz,

woda.

WYKONANIE :

Cebulę oraz kapustę umyć i drobno poszatkować. Jabłka obrać ze skórki i pokroić w półplasterki.

Kapustę i cebulę wstawiamy do gotowania z pół szklanki wody oraz z cukrem, winem i tymiankiem.

do-gotowania

Gdy kapusta już nam zmięknie, a woda prawie wyparuje, dodajemy plasterki jabłek i gotujemy jeszcze przez 10min i będzie gotowa.

jablka

Podawać na ciepło jako dodatek do dań.

czerwona-kapusta-z-jablkami-i-winem


Read Full Post »

Ostatnio było wino, więc teraz coś do winka. 🙂 ”Prze” Szanownych Państwa 😉 przed Wami szybkie CANTUCCI, twarde ciasteczka z całymi migdałami w środku, które należy maczać w winie,  kawie czy herbacie,  jak kto woli. 🙂 Występują różne odmiany Cantucci : z czekoladą, orzechami czy suszonymi owocami,  ja tym razem zdecydowałam się na te z migdałami. 🙂

cantucci

SKŁADNIKI :

skladniki-na-cantuccii

0,5 kg mąki,

300g cukru,

300g migdałów bez skórki,

3 jajka,

łyżeczka proszku do pieczenia,

łyżeczka cukru waniliowego,

pół łyżeczki soli,

woda (jeśli zajdzie potrzeba),

masło do wysmarowania formy,

papier do pieczenia.

WYKONANIE :

Migdały podsmażyć na patelni lub przez 5 min w piekarniku.

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, najlepiej mikserem, a białka z odrobiną soli. Potem wszystko razem połączyć.

zoltka-cukierr

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia, po czym dodać jajka. Wszystko razem gładko wyrobić, jeśli zajdzie potrzeba dodać troszkę wody (ja dodałam około 1,5 łyżki).

Migdały przekroić na pół i połączyć z ciastem, następnie utworzyć wałki o szerokości 5cm i wysokości 2-3cm. Mi wyszły 4 wałeczki. 🙂

ciasto-i-migdaly

Wykładamy je na dużą formę uprzednio wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wałeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20min w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyciągamy je i kroimy ostrym nożem na 1cm kawałki, układamy z powrotem do pieczenia na 20min już w niższej temperaturze, bo w 150 stopniach.

pokrojone-cantucci

Gdy ostygną można próbować, koniecznie maczać w winie, kawie czy herbacie lub też innym napoju.

cantucci-i-wino

Można długo je przechowywać. 🙂

cantuccii

Smacznego!

Read Full Post »

Pyszne jogurtowe bułeczki, robiłam je już kilka razy i na pewno jeszcze nie raz je powtórze.

Przepis zrobił ”karierę blogową”, ja widziałam go u Majany, ale pojawiał się też u : Abbry, Atiny, Dorotus i Edysi. Jeśli kogoś pominęłam, upomnieć się to szybciutko dodam. 🙂 Przepis jest troszkę przeze mnie zmieniony.

SKŁADNIKI :


0,5kg mąki,

200ml jogurtu naturalnego,

120ml mleka,

2 białka do posmarowania,

60g masła,

25g świeżych drożdży,

łyżka cukru,

łyżeczka soli,

mak, sezam, migdały do posypania.

WYKONANIE :

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na 2 godziny.

Po minionym czasie ciasto wyrobić jeszcze raz, podzielić na równe części i formuować z nich bułki.

Wysmarować rozbitym białkiem i obsypać makiem, sezamem lub migdałami. I tym razem też bawiłam się w ”wyciananki”. 😉

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni i piec przez 20-25min.

Gotowe!

Read Full Post »

GOTUJEMY PO POLSKU

To zabawa zorganizowana przez Irenę i Andrzeja, a to jest moja pierwsza propozycja na gotowanie po polsku. Miałam nie brać w niej udziału, bo akurat trafił się pech aparat jest na gwarancji. 😦 Dowiedziałam się, że tutaj towary mogą być na gwarancji do 60 dni… Więc co robić nie dodawać przepisów przez dwa miesiące? Poza tym dodatkowo za udział w tej zabawie jest nagroda i nie ukrywam, że by się przydała. 🙂

Jestem ze śląska, więc jako pierwsze danie to KNEDLE ZE ŚLIWKAMI. Zdjęcia nie są pierwsza klasa… ale to nic bywało przecież gorzej. 😉

SKŁADNIKI :


1kg ziemniaków,

1kg śliwek,

0,5 szklanki mąki pszennej,

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej,

100ml słodkiej śmietany (do polania),

2 łyzki cukru,

cynamon do posypania,

jajko,

sól.

WYKONANIE :

Ziemniaki gotujemy w skórkach w osolonej wodzie, uważamy aby ich nie rozgotować (!) Studzimy, obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąki pszenna i ziemniaczaną, jajko i łyżkę cukru, wszystko ze sobą dobrze zagniatamy.

Śliwki myjemy , wyciągamy pestki i kroimy na drobne części w zależności jak duże chcemy zrobić knedle (ja kroiłam na ćwiartki, a te jeszcze raz na pół).

Z ”ciasta” tworzymy kulki o tej samej wielkości, nadziewamy kawałeczkiem śliwki i ładnie formujemy.

Tak przygotowane knedle gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 5min.

Ciepłe polać śmietaną, posypać cukrem i cynamonem.

Smacznego! 🙂


Read Full Post »

Rok temu pojawił się tu pierwszy wpis na ciasto, 🙂 dlatego też na pierwszą rocznicę, która to wypada 28 października 2008 postanowiłam również dodać ciasto… 🙂

SKŁADNIKI :

– ciasto :

0,5kg jadalnych kasztanów,

220g mąki,

3 jajka,

150g cukru,

70g masła (w temp. pokojowej),

proszek do pieczenia,

sól.

krem :

0,5kg kasztanów jadalnych,

150g serka mascarpone,

70g cukru pudru,

3 łyżki kakao,

kieliszek rumu (białego lub brązowego),

cukier puder do obsypania,

sól.

WYKONANIE :

ciasto :

Kasztany naciąć i gotować w osolonej wodzie przez 15-20min, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować.

Jajka zmiksować z cukrem, dodajemy zmiksowane (przeciśnięte) kasztany, mąkę, masło oraz proszek do pieczenia.

Wszystko razem mieszamy i przekładamy do wysmarowanej formy masłem i obsypanej cukrem.

Pieczemy w temp.180 stopni przez 30-35min.

Po upieczeniu wygląda tak :

Ciasto można jeść już w takiej postaci jest bardzo smaczne nawet same, wtedy tylko należy ostudzić i obsypać cukrem pudrem.

Przepis na ciasto miał być z kremem, więc teraz nadszedł na niego czas. 🙂

krem :

Kasztany naciąć i gotować w lekko osolonej wodzie około 15-20min, ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować. (Ugotowałam kasztany na ciasto i na krem w jednym czasie).

Wszystkie składniki ze sobą dobrze wymieszać i jeśli zajdzie potrzeba dodać troszkę przegotowanej wody, ja dodałam 3 łyżki.

Ostudzone ciasto przekroić na pól i wyłożyć przygotowany krem, przycisnąć dobrze drugą częścią i możemy zająć się częścią dekoracyjną. 😉

Z kartki wyciąć szablon liścia kasztana (to akurat jest liść klonu…) i kładziemy go na ciasto, obsypać gęsto cukrem pudrem, ściągnąć go bardzo delikatnie.

Włożyć do lodówki na przynajmniej godzinkę i gotowe!

Przechowywać również w lodówce.

Read Full Post »

Przepis  widziałam na  stronach u : Iis, Szkrabeki, Ireny i Andrzeja oraz Majany.

Wszystkie bułeczki wyglądają pięknie i smacznie, więc i ja postanowiłam je zrobić. 🙂

SKŁADNIKI :

0,5kg mąki pszennej,

szklanka mleka,

nutella,

8og masła,

80g cukru,

30g świeżych drożdży,

sól,

białko do posmarowania,

8 łyżek cukru pudru na lukier (niekoniecznie).

kilka migdałów lub orzechów do środka (niekoniecznie).

WYKONANIE :

Masło roztopić dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury i rozpuścić w nim drożdże. Dodać mąkę, cukier i szczyptę soli. Wszystko razem zagnieść i odstawić do wyrośnięcia na 1-2 godziny.

Po minionym czasie ciasto cienko rozwałkować i wykroić z niego prostąkąty o wielkości 10x14cm.

Naciąć  paski na 1/3 długości prostokątów i nałożyć nutellę oraz  migdał lub orzech. Zamknąć po bokach aby nutella się ze środka nie wydostała i zwinąć.

Bułeczki układamy na papier do pieczenia i smarujemy roztrzepanym białkiem lub lukrem (cukier puder i 3 łyżki wody) i wstawiamy do pieczenia na 25 min w temp. 180 stopni, lub 10 min w 220 stopni.

Po upieczeniu można posmarować jeszcze raz dodatkowo lukrem.

Są bardzo smaczne o każdej porze dnia i nocy 😉 polecam! 🙂

Read Full Post »

Older Posts »