Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘zucchero vanigliato’

GOTUJEMY PO POLSKU

Zdążyłam na ostatnią chwilę, 🙂 zabawa GOTUJEMY PO POLSKU tuż, tuż prawie się kończy. W moich propozycjach był BARSZCZ UKRAIŃSKI i KNEDLE ZE ŚLIWKAMI więc pomyślałam, że teraz wypadał by deser… SZARLOTKA.

Napisze tylko, że w tym weekendzie piekłam ją już dwa razy, tyle że poprzednia jabłka miała cieniutko pokrojone, jednak mi ta wersja bardziej smakuje, ponieważ jest ”mokra”.

szarlotkaa

SKŁADNIKI :

– kruche ciasto :

skladniki-na-kruche-ciasto

500g mąki,

200g masła + do wysmarowania formy (w temp. pokojowej),

120g cukru pudru,

2 jajka,

cukier lub aromat waniliowy,

papier do pieczenia.

– nadzienie :

jablka

2-3kg słodkich jabłek,

ewentualnie cynamon.

WYKONANIE :

– kruche ciasto :

Z wszystkich składników zagniatamy ciasto i wstawiamy na godzinę do lodówki.

ciasto-kruche

Po godzinie ciasto cienko rozwałkowujemy i wykładamy na okrągłą formę, wcześniej wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wyłożone ciasto nakłuwamy widelcem, ciasto mamy przygotowane. Pozostałą część ciasta należy włożyć do lodówki, później ułożymy je na wierzchu.

kruche-ciasto-nakluwanie

– nadzienie :

Jabłka obieramy, wyciągamy gniazda nasienne i ścieramy je na grubych oczkach.

starte-jablka

Do nagrzanego piekarnika (temp. 170 stopni) wkładamy formę z samym ciastem i pieczemy przez 7-10min. Po tym czasie formę wyciągamy i nakładamy jabłka oraz pozostałą część ciasta. Można nałożyć je w paski, kratkę, czy zakryć całe nadzienie, ja wycięłam coś na kształt jabłek. 😉

jablka-z-ciasta

Wkładamy ponownie do piekarnika i zapiekamy około 30-40min.

Odczekać aż ostygnie i podawać posypane cynamonem, jeśli wcześniej nie był dodany do nadzienia.

crostata-di-melee



Reklamy

Read Full Post »

koktajl

SKłADNIKI : (dla całej rodziny, na cały dzień) :

skladniki na koktajl z arbuza

300-350g arbuza,

1,5 szklanki jogurtu naturalnego (odtłuszczonego),

lody waniliowe, śmietankowe lub inne (1 gałka na jedną szklankę koktajlu),

cukier waniliowy.

WYKONANIE :

Arbuza pokroić w paski i usunąć z nich pestki. Klika pasków pokroić na kwadraty i kilka na trójkąty (do uzdobienia) i odstawić do lodówki.

arbuz

kostki arbuza

Arbuza bez pestek miksujemy i mamy kilka możliwości :

1. Schładzamy przez 2h zmiksowanego arbuza i pijemy go samego.

arbuz bez pestek

zmiksowany arbuz

2. Miksujemy arbuza z jogurtem i cukrem waniliowym, schładzamy 2h i pijemy, możemy go zmiksować dodatkowo z lodami.

zmiksowany arbuz

zmiksowany arbuz z jogurtem

zmiksowany arbuz z jogurtem

arbuzowy koktajl z jogurtem

A ja zrobiłam tak 🙂 :

3. Zmiksowałam arbuza z jogurtem i cukrem waniliowym (można dodać zwykły cukier, jeśli mało słodkie), schłodziłam 2h. Przed podaniem do każdej szklanki dodałam kulkę loda, potem pokrojonego arbuza w kostki i wszystko to zalałam zimnym koktajlem.

(!) Pyszny, schładzający na gorące dni.

Read Full Post »

SKłADNIKI :

200 – 220g startej marchewki (na drobnych oczkach),

160g mąki,

120g mąki migdałowej (można użyć zwykłej jeśli nie mamy migdałowej),

120g cukru pudru,

60g masła,

6 jajek,

sok z 2-ch pomarańczy,

starta skórka z 2-ch pomarańczy,

cukier waniliowy,

proszek do pieczenia,

sól.

WYKONANIE :

Masło roztapiamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Oddzielamy białka od żółtek i z 3-ch białek i szczypty soli ubijamy pianę, żółtka miksujemy z cukrem pudrem.

Kolejno dodajemy : mąkę migdałową, roztopione masło, marchewkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Całość miksujemy przez chwilę.

Następnie dodajemy : mąkę zwykła, sok z pomarańczy, startą skórkę z pomarańczy oraz ubite białka, całość miksujemy. Białka można dodać jako ostatnie i delikatnie wymieszać wtedy ciasto będzie bardziej puszyste.

Masę przekładamy do formy wcześniej wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.

Pieczemy przez 40min w 180 stopni.

Odstawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.

Najlepiej podawać z dżemem pomarańczowym.

Pycha! 🙂

Read Full Post »

SKłADNIKI :

skladniki-na-kruche-ciasto

500g mąki,

200g masła + do wysmarowania formy (w temp. pokojowej),

120g cukru pudru,

2 jajka,

cukier lub aromat waniliowy,

starta skórka z cytryny (niekoniecznie),

papier do pieczenia.

WYKONANIE :

Do miski wsypujemy wszystkie składniki (mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, 2 jajka, miękkie masło), wyrabiamy je na jednolitą masę i wkładamy na godzinę do lodówki.

ciasto-kruche

Po minionym czasie wykładamy ciasto na formę do pieczenia, wcześniej wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia (lub obsypaną mąką). Wyłożone ciasto nakłuć widelcem (jeśli ciasto przeznaczymy na crostatę).

kruche-ciasto-nakluwanie

Tak przygotowane ciasto należy wypełnić nadzieniem (owocowym, serem, dżemem, itp…).

Ciasto z wypełnieniem pieczemy w 170-180 stopni przez 45min, ciasteczka skracamy czas do 25min.

Read Full Post »

crostata-gotowa.jpg

SKłADNIKI :

skladniki crostata z ricotta

ciasto :

400g mąki,

125 cukru pudru,

150g masła,

2 jajka,

łyżeczka cukru waniliowego,

starta skórka z cytryny.

nadzienie :

200g dżemu jagodowego (może być inny),

0,5kg białego sera,

120g cukru pudru,

jajko,

2 łyżki mąki.

WYKONANIE :

ciasto :

Do miski wsypać wszystkie składniki na ciasto, wyrobić jednolitą masę. Przykryć i włożyć na minimalnie 30min do lodówki.

skladniki na crostate

ciasto-na-crostate.jpg

Po min. pól godziny ciasto wykładamy na formę, wcześniej wysmarowaną masłem i obsypaną mąką i po nakłuwaną widelcem. Pozostałe ciasto zostawić na wierzchnią warstwę.

crostata-wylozona.jpg

nadzienie :

Pierwszą warstwą jest dżem (można też odwrotnie).

dzem.jpg

Następnie przygotujemy ser.

Składniki na nadzienie z sera (ser, cukier, mąkę, jajko) miksujemy przez chwilę do uzyskania jednolitej konsystencji.

skladniki-na-nadzienie.jpg

nadzienie.jpg

Nadzienie gotowe, wiec wykładamy na dżem.

warstwa-sera.jpg

Teraz wykorzystujemy pozostałą część ciasta i przykrywamy całość cienką warstwą (jeśli przykryjemy grubszą, musimy wydłużyć czas pieczenia).
do-piekarnika.jpg

Wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 180-200 stopni i pieczemy przez około 45min.

Zostawić do ostygnięcia (!) i życzę smacznego :).

Read Full Post »