Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘zucchero a velo’

GOTUJEMY PO POLSKU

Zdążyłam na ostatnią chwilę, 🙂 zabawa GOTUJEMY PO POLSKU tuż, tuż prawie się kończy. W moich propozycjach był BARSZCZ UKRAIŃSKI i KNEDLE ZE ŚLIWKAMI więc pomyślałam, że teraz wypadał by deser… SZARLOTKA.

Napisze tylko, że w tym weekendzie piekłam ją już dwa razy, tyle że poprzednia jabłka miała cieniutko pokrojone, jednak mi ta wersja bardziej smakuje, ponieważ jest ”mokra”.

szarlotkaa

SKŁADNIKI :

– kruche ciasto :

skladniki-na-kruche-ciasto

500g mąki,

200g masła + do wysmarowania formy (w temp. pokojowej),

120g cukru pudru,

2 jajka,

cukier lub aromat waniliowy,

papier do pieczenia.

– nadzienie :

jablka

2-3kg słodkich jabłek,

ewentualnie cynamon.

WYKONANIE :

– kruche ciasto :

Z wszystkich składników zagniatamy ciasto i wstawiamy na godzinę do lodówki.

ciasto-kruche

Po godzinie ciasto cienko rozwałkowujemy i wykładamy na okrągłą formę, wcześniej wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wyłożone ciasto nakłuwamy widelcem, ciasto mamy przygotowane. Pozostałą część ciasta należy włożyć do lodówki, później ułożymy je na wierzchu.

kruche-ciasto-nakluwanie

– nadzienie :

Jabłka obieramy, wyciągamy gniazda nasienne i ścieramy je na grubych oczkach.

starte-jablka

Do nagrzanego piekarnika (temp. 170 stopni) wkładamy formę z samym ciastem i pieczemy przez 7-10min. Po tym czasie formę wyciągamy i nakładamy jabłka oraz pozostałą część ciasta. Można nałożyć je w paski, kratkę, czy zakryć całe nadzienie, ja wycięłam coś na kształt jabłek. 😉

jablka-z-ciasta

Wkładamy ponownie do piekarnika i zapiekamy około 30-40min.

Odczekać aż ostygnie i podawać posypane cynamonem, jeśli wcześniej nie był dodany do nadzienia.

crostata-di-melee



Read Full Post »

Rok temu pojawił się tu pierwszy wpis na ciasto, 🙂 dlatego też na pierwszą rocznicę, która to wypada 28 października 2008 postanowiłam również dodać ciasto… 🙂

SKŁADNIKI :

– ciasto :

0,5kg jadalnych kasztanów,

220g mąki,

3 jajka,

150g cukru,

70g masła (w temp. pokojowej),

proszek do pieczenia,

sól.

krem :

0,5kg kasztanów jadalnych,

150g serka mascarpone,

70g cukru pudru,

3 łyżki kakao,

kieliszek rumu (białego lub brązowego),

cukier puder do obsypania,

sól.

WYKONANIE :

ciasto :

Kasztany naciąć i gotować w osolonej wodzie przez 15-20min, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować.

Jajka zmiksować z cukrem, dodajemy zmiksowane (przeciśnięte) kasztany, mąkę, masło oraz proszek do pieczenia.

Wszystko razem mieszamy i przekładamy do wysmarowanej formy masłem i obsypanej cukrem.

Pieczemy w temp.180 stopni przez 30-35min.

Po upieczeniu wygląda tak :

Ciasto można jeść już w takiej postaci jest bardzo smaczne nawet same, wtedy tylko należy ostudzić i obsypać cukrem pudrem.

Przepis na ciasto miał być z kremem, więc teraz nadszedł na niego czas. 🙂

krem :

Kasztany naciąć i gotować w lekko osolonej wodzie około 15-20min, ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować. (Ugotowałam kasztany na ciasto i na krem w jednym czasie).

Wszystkie składniki ze sobą dobrze wymieszać i jeśli zajdzie potrzeba dodać troszkę przegotowanej wody, ja dodałam 3 łyżki.

Ostudzone ciasto przekroić na pól i wyłożyć przygotowany krem, przycisnąć dobrze drugą częścią i możemy zająć się częścią dekoracyjną. 😉

Z kartki wyciąć szablon liścia kasztana (to akurat jest liść klonu…) i kładziemy go na ciasto, obsypać gęsto cukrem pudrem, ściągnąć go bardzo delikatnie.

Włożyć do lodówki na przynajmniej godzinkę i gotowe!

Przechowywać również w lodówce.

Read Full Post »

SKŁADNIKI (na 4 pucharki) :

0,5kg kasztanów jadalnych,

150g serka mascarpone,

70g cukru pudru,

3 łyżki kakao,

kieliszek rumu (białego lub brązowego),

sól,

migdały do dekoracji.

WYKONANIE :

Kasztany naciąć i gotować w lekko osolonej wodzie około 15-20min, ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować.

Wszystkie składniki ze sobą dobrze wymieszać i jeśli zajdzie potrzeba dodać troszkę przegotowanej wody, ja dodałam 3 łyżki.

Krem nałożyć do pucharków, udekorować migdałami i włożyć do lodówki na przynajmniej godzinę.

Można go jeść sam jako deser lub zastosować jako masę do ciast.

Read Full Post »

Older Posts »