Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘zucchero a velo’

GOTUJEMY PO POLSKU

Zdążyłam na ostatnią chwilę, 🙂 zabawa GOTUJEMY PO POLSKU tuż, tuż prawie się kończy. W moich propozycjach był BARSZCZ UKRAIŃSKI i KNEDLE ZE ŚLIWKAMI więc pomyślałam, że teraz wypadał by deser… SZARLOTKA.

Napisze tylko, że w tym weekendzie piekłam ją już dwa razy, tyle że poprzednia jabłka miała cieniutko pokrojone, jednak mi ta wersja bardziej smakuje, ponieważ jest ”mokra”.

szarlotkaa

SKŁADNIKI :

– kruche ciasto :

skladniki-na-kruche-ciasto

500g mąki,

200g masła + do wysmarowania formy (w temp. pokojowej),

120g cukru pudru,

2 jajka,

cukier lub aromat waniliowy,

papier do pieczenia.

– nadzienie :

jablka

2-3kg słodkich jabłek,

ewentualnie cynamon.

WYKONANIE :

– kruche ciasto :

Z wszystkich składników zagniatamy ciasto i wstawiamy na godzinę do lodówki.

ciasto-kruche

Po godzinie ciasto cienko rozwałkowujemy i wykładamy na okrągłą formę, wcześniej wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wyłożone ciasto nakłuwamy widelcem, ciasto mamy przygotowane. Pozostałą część ciasta należy włożyć do lodówki, później ułożymy je na wierzchu.

kruche-ciasto-nakluwanie

– nadzienie :

Jabłka obieramy, wyciągamy gniazda nasienne i ścieramy je na grubych oczkach.

starte-jablka

Do nagrzanego piekarnika (temp. 170 stopni) wkładamy formę z samym ciastem i pieczemy przez 7-10min. Po tym czasie formę wyciągamy i nakładamy jabłka oraz pozostałą część ciasta. Można nałożyć je w paski, kratkę, czy zakryć całe nadzienie, ja wycięłam coś na kształt jabłek. 😉

jablka-z-ciasta

Wkładamy ponownie do piekarnika i zapiekamy około 30-40min.

Odczekać aż ostygnie i podawać posypane cynamonem, jeśli wcześniej nie był dodany do nadzienia.

crostata-di-melee



Reklamy

Read Full Post »

Rok temu pojawił się tu pierwszy wpis na ciasto, 🙂 dlatego też na pierwszą rocznicę, która to wypada 28 października 2008 postanowiłam również dodać ciasto… 🙂

SKŁADNIKI :

– ciasto :

0,5kg jadalnych kasztanów,

220g mąki,

3 jajka,

150g cukru,

70g masła (w temp. pokojowej),

proszek do pieczenia,

sól.

krem :

0,5kg kasztanów jadalnych,

150g serka mascarpone,

70g cukru pudru,

3 łyżki kakao,

kieliszek rumu (białego lub brązowego),

cukier puder do obsypania,

sól.

WYKONANIE :

ciasto :

Kasztany naciąć i gotować w osolonej wodzie przez 15-20min, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować.

Jajka zmiksować z cukrem, dodajemy zmiksowane (przeciśnięte) kasztany, mąkę, masło oraz proszek do pieczenia.

Wszystko razem mieszamy i przekładamy do wysmarowanej formy masłem i obsypanej cukrem.

Pieczemy w temp.180 stopni przez 30-35min.

Po upieczeniu wygląda tak :

Ciasto można jeść już w takiej postaci jest bardzo smaczne nawet same, wtedy tylko należy ostudzić i obsypać cukrem pudrem.

Przepis na ciasto miał być z kremem, więc teraz nadszedł na niego czas. 🙂

krem :

Kasztany naciąć i gotować w lekko osolonej wodzie około 15-20min, ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować. (Ugotowałam kasztany na ciasto i na krem w jednym czasie).

Wszystkie składniki ze sobą dobrze wymieszać i jeśli zajdzie potrzeba dodać troszkę przegotowanej wody, ja dodałam 3 łyżki.

Ostudzone ciasto przekroić na pól i wyłożyć przygotowany krem, przycisnąć dobrze drugą częścią i możemy zająć się częścią dekoracyjną. 😉

Z kartki wyciąć szablon liścia kasztana (to akurat jest liść klonu…) i kładziemy go na ciasto, obsypać gęsto cukrem pudrem, ściągnąć go bardzo delikatnie.

Włożyć do lodówki na przynajmniej godzinkę i gotowe!

Przechowywać również w lodówce.

Read Full Post »

SKŁADNIKI (na 4 pucharki) :

0,5kg kasztanów jadalnych,

150g serka mascarpone,

70g cukru pudru,

3 łyżki kakao,

kieliszek rumu (białego lub brązowego),

sól,

migdały do dekoracji.

WYKONANIE :

Kasztany naciąć i gotować w lekko osolonej wodzie około 15-20min, ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować.

Wszystkie składniki ze sobą dobrze wymieszać i jeśli zajdzie potrzeba dodać troszkę przegotowanej wody, ja dodałam 3 łyżki.

Krem nałożyć do pucharków, udekorować migdałami i włożyć do lodówki na przynajmniej godzinę.

Można go jeść sam jako deser lub zastosować jako masę do ciast.

Read Full Post »

SKŁADNIKI (na jedną warstwę) :

0,5kg kasztanów jadalnych,

150g serka mascarpone,

70g cukru pudru,

3 łyżki kakao,

kieliszek rumu (białego lub brązowego),

sól.

WYKONANIE :

Kasztany naciąć i gotować w lekko osolonej wodzie około 15-20min, obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno zmiksować.

Wszystkie składniki ze sobą dobrze wymieszać i jeśli zajdzie potrzeba dodać troszkę przegotowanej wody, ja dodałam 3 łyżki.

Krem wyłożyć na ciasto i włożyć oraz przechowywać ciasto w lodówce.

Można go zastosować jako masę do ciast lub jeść sam jako deser. 🙂

Read Full Post »

Przepis  widziałam na  stronach u : Iis, Szkrabeki, Ireny i Andrzeja oraz Majany.

Wszystkie bułeczki wyglądają pięknie i smacznie, więc i ja postanowiłam je zrobić. 🙂

SKŁADNIKI :

0,5kg mąki pszennej,

szklanka mleka,

nutella,

8og masła,

80g cukru,

30g świeżych drożdży,

sól,

białko do posmarowania,

8 łyżek cukru pudru na lukier (niekoniecznie).

kilka migdałów lub orzechów do środka (niekoniecznie).

WYKONANIE :

Masło roztopić dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury i rozpuścić w nim drożdże. Dodać mąkę, cukier i szczyptę soli. Wszystko razem zagnieść i odstawić do wyrośnięcia na 1-2 godziny.

Po minionym czasie ciasto cienko rozwałkować i wykroić z niego prostąkąty o wielkości 10x14cm.

Naciąć  paski na 1/3 długości prostokątów i nałożyć nutellę oraz  migdał lub orzech. Zamknąć po bokach aby nutella się ze środka nie wydostała i zwinąć.

Bułeczki układamy na papier do pieczenia i smarujemy roztrzepanym białkiem lub lukrem (cukier puder i 3 łyżki wody) i wstawiamy do pieczenia na 25 min w temp. 180 stopni, lub 10 min w 220 stopni.

Po upieczeniu można posmarować jeszcze raz dodatkowo lukrem.

Są bardzo smaczne o każdej porze dnia i nocy 😉 polecam! 🙂

Read Full Post »

SKłADNIKI :

8 świeżych i dojrzałych brzoskwiń,

szklanka mąki migdałowej lub zmielonych migdałów,

szklanka mleka,

4 łyżki cukru pudru (ilość cukru zależy od słodkości owoców),

60g migdałów,

2 jajka,

cukier wanilowy.

WYKONANIE :

Brzoskwinie myjemy i przekrajamy na połówki, wyciągamy pestkę i układamy na formie do pieczenia.

Jajka ubijamy i miksujemy ze zmielonymi migdałami, cukrem pudrem, waniliowym i mlekiem.

Całością zalewamy brzoskwinie.

Wstawiamy do piekarnika w temp. 180stopni na 30 minut.

W tym czasie podpiekamy na patelni migdały przez około 7 min aż się ładnie zarumienią.

Po 30 min brzoskwinie są gotowe.

Podajemy obsypane zrumienionymi migdałami i zapieczoną pyszną ”skorupka”, udekorować całymi migdałami.

Pyszne ciepłe jak i zimne. 🙂

Przepis pochodzi ze strony moje gotowanie, troszkę przeze mnie zmieniony.

Read Full Post »

SKłADNIKI :

200 – 220g startej marchewki (na drobnych oczkach),

160g mąki,

120g mąki migdałowej (można użyć zwykłej jeśli nie mamy migdałowej),

120g cukru pudru,

60g masła,

6 jajek,

sok z 2-ch pomarańczy,

starta skórka z 2-ch pomarańczy,

cukier waniliowy,

proszek do pieczenia,

sól.

WYKONANIE :

Masło roztapiamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Oddzielamy białka od żółtek i z 3-ch białek i szczypty soli ubijamy pianę, żółtka miksujemy z cukrem pudrem.

Kolejno dodajemy : mąkę migdałową, roztopione masło, marchewkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Całość miksujemy przez chwilę.

Następnie dodajemy : mąkę zwykła, sok z pomarańczy, startą skórkę z pomarańczy oraz ubite białka, całość miksujemy. Białka można dodać jako ostatnie i delikatnie wymieszać wtedy ciasto będzie bardziej puszyste.

Masę przekładamy do formy wcześniej wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.

Pieczemy przez 40min w 180 stopni.

Odstawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.

Najlepiej podawać z dżemem pomarańczowym.

Pycha! 🙂

Read Full Post »

Older Posts »