Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘uovo’

kruche-ciasteczka-z-daktylami1

SKŁADNIKI :

skladniki-na-kruche-ciasteczka-z-daktylami1

350g mąki,

300g cukru pudru,

150g wiórków kokosowych,

125g masła (w temp. pokojowej),

110g suszonych daktyli,

3 łyżki rumu,

łyżka soku z cytryny,

łyżka soku z pomarańczy,

jajko,

cukier waniliowy,

pół łyżeczki soli,

folia spożywcza,

papier do pieczenia.

WYKONANIE :

Z daktyli wyciągamy pestki i kroimy je na drobne części i mieszamy je  z mąką, 2 łyżkami rumu oraz z wiórkami kokosowymi (50g).

daktyle1

Masło (w temp. pokojowej), 200g cukru, jajko i sól  miksujemy mikserem na jednolita masę i łączymy ją z mąką i daktylami.

maslo-maka-daktyle1

Wyrabiamy ze składników ciasto, można pomóc sobie odrobiną mąki, zawijamy je w folie spożywczą i wkładamy do lodówki na około godzinkę.

ciasto1

Po godzince wyciągamy ciasto i tworzymy z niego  wałek o grubości około 3cm, po czym kroimy go na paski o grubości 1cm i układamy na formę, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.

ciastka-do-pieczenia1

Wstawiamy do pieczenia w temp. 180 stopni na 20-25 min, można w połowie pieczenia przełożyć je na druga stronę.

W trakcie pieczenia możemy przygotować lukier, w którego skład wchodzą : pozostały cukier puder (100g), łyżka rumu, łyżka soku z cytryny, łyżka soku z pomarańczy.

skladniki-na-lukier1

Mieszamy wszystko razem, powinien wyjść nie za gęsty.

Po upieczeniu każde ciasteczko z boków maczamy w lukrze i obtaczamy w pozostałych wiórkach kokosowych (100g)

obtaczanie2

Po obtoczeniu pozostawić na chwilę, aby lukier ostygł.

kruche-ciasteczka-z-daktylami21

Smacznego! 🙂



Reklamy

Read Full Post »

GOTUJEMY PO POLSKU

To zabawa zorganizowana przez Irenę i Andrzeja, a to jest moja pierwsza propozycja na gotowanie po polsku. Miałam nie brać w niej udziału, bo akurat trafił się pech aparat jest na gwarancji. 😦 Dowiedziałam się, że tutaj towary mogą być na gwarancji do 60 dni… Więc co robić nie dodawać przepisów przez dwa miesiące? Poza tym dodatkowo za udział w tej zabawie jest nagroda i nie ukrywam, że by się przydała. 🙂

Jestem ze śląska, więc jako pierwsze danie to KNEDLE ZE ŚLIWKAMI. Zdjęcia nie są pierwsza klasa… ale to nic bywało przecież gorzej. 😉

SKŁADNIKI :


1kg ziemniaków,

1kg śliwek,

0,5 szklanki mąki pszennej,

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej,

100ml słodkiej śmietany (do polania),

2 łyzki cukru,

cynamon do posypania,

jajko,

sól.

WYKONANIE :

Ziemniaki gotujemy w skórkach w osolonej wodzie, uważamy aby ich nie rozgotować (!) Studzimy, obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąki pszenna i ziemniaczaną, jajko i łyżkę cukru, wszystko ze sobą dobrze zagniatamy.

Śliwki myjemy , wyciągamy pestki i kroimy na drobne części w zależności jak duże chcemy zrobić knedle (ja kroiłam na ćwiartki, a te jeszcze raz na pół).

Z ”ciasta” tworzymy kulki o tej samej wielkości, nadziewamy kawałeczkiem śliwki i ładnie formujemy.

Tak przygotowane knedle gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 5min.

Ciepłe polać śmietaną, posypać cukrem i cynamonem.

Smacznego! 🙂


Read Full Post »

SKŁADNIKI :

350g mąki razowej (integrale),

350g mąki pszennej typ ”0” lub ”00”,

200ml wody,

garść pokrojonych suszonych pomidorów,

garstkę suszonego oregano,

5g suszonych drożdży,

łyżeczka soli,

łyżeczka fruktozy lub cukru,

białko do posmarowania (niekoniecznie),

papier do pieczenia,

masło do wysmarowania formy.

WYKONANIE :

Suszone pomidory pociąć na małe części i wymieszać z ”suchymi” składnikami (mąką razową, pszenną, solą, cukrem) i oregano.

Dodajemy rozpuszczone w letniej wodzie suche drożdże oraz wodę  i wyrabiamy ręcznie 10min, aby powstało gładkie ciasto.

Odstawiamy na 2godz w ciepłe miejsce i czekamy aż nam urośnie. 🙂

Po 2 godzinkach :

Formę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Nadajemy kształt chlebkowi i smarujemy roztrzepanym białkiem.

Pieczemy w temp. 180 stopni przez 30-35min.

W trakcie pieczenia wydobywa się piękny zapach jakby pizzy. 😉

Polecam! 🙂

Read Full Post »

SKłADNIKI : (na około 20szt.)

ciasto kruche, słone :

150g mąki,

90 g miękkiego masła,

2 jajka,

sól,

woda.

wypełnienie :

4 wurstel,

kilka karczochów ze słoiczka (w oleju),

kilka oliwek,

białko z jajka,

mak i sezam do posypania (niekoniecznie),

masło do wysmarowania formy do pieczenia,

pergamin.

WYKONANIE :

ciasto kruche, słone :

Dodajemy wszystkie składniki i wyrabiamy na jednolitą masę.

Rozwałkowujemy bardzo ciekną warstwę (3-4mm) i wycinamy kwadraty o wymiarach 5x5cm.

Na kwadraty układamy oliwki, pokrojone karczochy i pokrojony w kawałki wurstel.

Robimy ruloniki chwytając za róg i sklejając go z rogiem przeciwnym.

Formę smarujemy masłem i wykładamy pergamin oraz ruloniki.

Przed włożeniem ruloników do piekarnika smarujemy je roztrzepanym białkiem i posypujemy makiem i sezamem.

Pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku w 180 stopni przez 30min.

Można podawać ciepłe jak i zimne.

Świetne do piwa 🙂 .

Read Full Post »

pasta sfoglia

SKłADNIKI :

200g mąki,

110g miękkiego masła,

2 jajka,

sól,

woda.

WYKONANIE :

Dodajemy wszystkie składniki i wyrabiamy na jednolitą masę.

Rozwałkowujemy bardzo ciekną warstwę (3-4mm), im cieńsza tym lepsza i smaczniejsza 🙂 .

Ciasto piec przez 30min w 180-200 stopni.

Read Full Post »