Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘sos’

SKŁADNIKI (na 8 osób) :

– 2 puszki  pokrojonych pomidorów

* jeśli sos będzie dla was gęsty, można dolać włoski sos pomidorowy (polpa),

– 8 łyżek białego wytrawnego wina,

– 8 połówek suszonych pomidorów,

– marchew,

– cebula,

– seler w korzeniu,

– 4 łyżki oliwy,

– suszone zioła : bazylia, oregano, majeranek,

– sól,

– pieprz.

WYKONANIE :

Do pomidorów w puszcze dodajemy zioła, mieszamy i odstawiamy.

Marchew i seler  ścieramy na tarce z grubymi oczkami, cebulę kroimy w kostkę i wszystko razem podsmażamy  na oliwie.

Do podsmażonych warzyw dodajemy drobno pokrojone pomidory suszone, wlewamy wino oraz pomidory z ziołami.

Wszystko razem mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i dla smakoszy wina winem. 😉 Jeśli sos będzie dla was  gęsty można dolać sosu pomidorowego (polpy) lub wina. Gotujemy 10min na wolnym ogniu i gotowe.

Podajemy ciepły, najlepiej smakuje z makaronem, ale można też podawać z ryżem.



Reklamy

Read Full Post »

Pomyślałam, aby nie było, że u Notme 😉 ostatnio jakieś trudne przepisy, 😉 takie jak  np. Walentynkowy tort „Pudełko czekoladek”, postanowiłam, że kilka znajdzie się bardzo łatwych, szybkich i często tanich dań najczęściej makaronowych. 🙂 Niektóre pewnie już znacie, jeśli nie to niedługo będziecie mieli okazję poznać, być może i spróbować. 🙂

Jednym z tych szybkich przepisów jest „Reginette z sosem z suszonych pomidorów”, przygotowałam go na prośbę Radwera, który to uwielbia suszone pomidory, 🙂 ja też, więc jeszcze nie raz się jakieś przepisy z nimi pojawią. 🙂

Oczywiście to danie wegetariańskie, ale można dodać do niego małe kawałki mięsa pokrojone w kostkę (np. boczku lub innego), trzeba tylko podsmażyć je na oliwie (oleju), a potem dodać przecier pomidorowy, suszone pomidory i czosnek.

spaghetti-z-sosem-z-suchych-pomidorow

SKŁADNIKI :

skladniki-na-spaghetti-z-sosem-z-suchych-pomidorow

300g makaronu „reginette” lub spaghetti,

30g suchych pomidorów,

4 łyżki oliwy (oleju),

6 łyżek „przecieru pomidorowego” lub zwykły koncentrat pomidorowy (tu wg mnie należy zmniejszyć ilość łyżek do 2-ch i resztę rozcieńczyć wodą, ewentualnie osłodzić troszkę cukrem, ponieważ polski koncentrat jest bardzo kwaśny lub przecier zastąpić sokiem pomidorowym),

2 łyżki suszonej pietruszki lub pęczek świeżej,

2-3 ząbki czosnku,

szczypta ostrej papryczki,

sól,

pieprz,

parmezan do posypania.

WYKONANIE :

Makaron jak zawsze gotujemy  „al dente” w osolonej wodzie, pomidory myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na bardzo drobne kawałki, czosnek przeciskamy przez praskę lub miksujemy wszystko razem w blenderze.

suche-pomidory-i-czosnek1

Na dużą patelnię wlewamy 4 łyżki oliwy (oleju), 6 łyżek „przecieru pomidorowego” (lub koncentratu jak pisałam przy składnikach) pokrojone suche pomidory oraz przeciśnięty czosnek, ostrą papryczkę, sól oraz pieprz do smaku, podsmażamy wszystko prze 5min i często mieszamy.

pomidory-oliwa-czosnek

Dodajemy ugotowany makaron, chwile podgrzewamy i ściągamy patelnię z gazu i po kilku minutach (3-5) dodajemy pietruszkę, znowu mieszamy i nakładamy na talerze. 🙂

reginette-z-suchymi-pomidorami1

Podajemy posypane parmezanem.

Read Full Post »