Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘riso’

deser-z-brzoskwin-i-ryzu-na-zimno23

SKŁADNIKI :

skladniki-na-deser-z-brzoskwin-i-ryzu-na-zimno

słoik (puszka) brzoskwiń w zalewie.

300ml mleka,

120g ryżu,

80g cukru,

sok z pomarańczy lub 1,5 łyżki ulubionego likieru owocowego (niekoniecznie),

łyżka cynamonu,

cukier waniliowy,

sól.

WYKONANIE :

Ryż opłukać kilka razy w zimnej wodzie i wstawić go do gotowania w osolonej na 10min i odcedzić. Ponownie wstawić do gotowania tym razem w mleku z dodatkiem 40g cukru, cukrem waniliowym oraz cynamonem i gotować go do momentu wyparowania mleka, często mieszając. Na koniec gotowania dodać sok z pomarańczy i pozostawić ryż do ostygnięcia. Napiszę, że bez soku ryż też jest bardzo smaczny, także bez bez pomarańczy czy likieru się obędzie. 🙂

pomarancza

ryz-z-cynamonem

Brzoskwinie odlewamy z zalewy i podcinamy  delikatnie spód, aby na talerzu były stabilniejsze. 🙂

brzoskwinie

Na każdą połówkę łyżką nakładamy wcześniej przygotowany ryż i ”kropimy” karmelem przygotowanym z pozostałego cukru. Aby przygotować karmel należy cukier podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając. Zużyć natychmiast!

brzoskwinie-z-ryzem

Deser podawać na zimno, można dodatkowo jeszcze posypać cynamonem i polać sosem karmelowym lub innym.

deser-z-brzoskiwn-i-ryzu-na-zimno12

Smacznego! 🙂

Reklamy

Read Full Post »

SKłADNIKI :

25 świeżych kwiatów cukinii,

150g ryżu,

70g pieczarek,

70g mięsa mielonego,

4 jajka,

2 mozarelle,

bułka tarta do obtaczania,

olej,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Ryż gotujemy, pieczarki dusimy, a mięso przyprawione smażymy (ja smażyłam osobno mięso, osobno pieczarki, ponieważ zrobiłam dwa rodzaje kwiatów : mięsne z ryżem i wegetariańskie, ale można mieszać składniki).

W tym czasie ”oczyszczamy” kwiaty cukinii. Odkrawamy zielone części, oraz bardzo delikatnie ostrym nożem wycinamy ze środka słupek (pręcik). Oczyszczone kwiaty zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 15min, po czym delikatnie myjemy je pod bieżąca wodą.

Ryż dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy uduszone i przyprawione pieczarki, a do drugiej usmażone mięso. Mozarelle kroimy w kwadraty i dodajemy do każdej z części oraz jedno jajko. Całość dobrze mieszamy.

Roztrzepujemy 2 całe jajka z solą i pieprzem, przygotowujemy bułkę tartą oraz formę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Zaczynamy faszerować kwiaty cukinii, potrzeba do tego dużo cierpliwości i troszkę czasu, ze względu na to, że są bardzo delikatne. Wypełniamy do połowy najlepiej małą łyżeczką resztę ”zakręcamy” i moczymy w jajku oraz bułce tartej.

Jeśli kwiaty nam sie rozerwą, nie ma problemu 🙂 można faszerować je i zostawić otwarte, wtedy w jajku moczymy tylko spód.

Przed włożeniem do piekarnika całe kwiaty smarujemy/polewamy olejem.

Zapiekamy w temp. 180 stopni prze 30 min.

Podawać jeszcze ciepłe.

Zachęcam są naprawdę smaczne 🙂

Read Full Post »

ryż z jabłkami

SKłADNIKI : (na 2 osoby) :

skladniki ryz z jabłkami

300g ryżu ciemnego (basmati),

5 jabłek,

jogurt naturalny 0,1%,

sok z cytryny (niekoniecznie),

cynamon.

WYKONANIE :

Ryż wstawiamy do gotowania.

Jabłka obieramy i ścieramy na grubej tarce. Wstawiamy do gotowania i dodajemy sok z cytryny i cynamon (wg upodobań).

Gotujemy około 15min, jeśli jabłka są mało słodkie można dodać trochę cukru.

jabłka

Ugotowany ryż nakładamy na talerz. W środku robimy dziurę i wkładamy w nią jabłka, wszystko razem polewamy jogurtem.

ryż basmati

jabłka z ryżem

ryż z jabłkami i jogurtem

Podawać najlepiej ciepłe.

Bardzo prościutki i szybki przepis i jaki smaczny :).

Read Full Post »

SKłADNIKI (na 3-4 osoby) :

250g ryżu,

3/4 szklanki białego wina wytrawnego,

duże radicchio,

średnia cebula,

50-100g startego parmezanu (niekoniecznie),

olej, lub oliwa do smażenia cebuli,

2-3 ząbki czosnku,

kostka rosołowa warzywna,

pieprz,

sól,

parmezan do posypania.

WYKONANIE :

Ryż solimy, dodajemy kostkę rosołową i wstawiamy do gotowania.

Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na drobnej ilości oleju, na koniec dodajemy przeciśnięty czosnek.

Dodajemy do gotującego się ryżu, starając się odsączyć olej (jeśli jest go zbyt dużo).

Radicchio dokładnie myjemy i kroimy. Dodajemy do ryżu, gdy ten tylko zacznie się gotować.

Wszystko razem gotujemy do zniknięcia większej ilości wody, następnie dodajemy wino i gotujemy przez chwilę aż ryż nam wsiąknie wino.

Na koniec dodajemy parmezan (niekoniecznie) i przyprawiamy solą i pieprzem.

Mieszamy razem i danie gotowe.

Podajemy ciepłe posypując parmezanem.

Smacznego!

Read Full Post »

SKłADNIKI (na 4-6 osób) :

około 1,5 szklanki ryżu,

5 młodych cukiń,

średnia cebula,

2 ząbki czosnku,

10mg szafranu,

kostka rosołowa,

łyżka oleju,

sól,

pieprz,

parmezan do posypania.

WYKONANIE :

Ryż wstawiamy do gotowania, solimy i dodajemy kostkę rosołową.

Cebulę drobno kroimy i smażymy na łyżce oleju.

Cukinię myjemy i kroimy ze skórką w kostkę (około 1cm).

Gdy ryż zacznie sie gotować dodajemy usmażoną cebulę i pokrojone cukinie.

Gotujemy przez 15-20min, aż ryż będzie miękki i 5 min przed końcem gotowania dodajemy przeciśnięty czosnek i szafran.

Doprawiamy solą i pieprzem i podajemy ciepłe posypane parmezanem.

Smacznego.

Read Full Post »