Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘pasta’

tagliatelle-con-funghi-e-carciofi

SKŁADNIKI :

skladniki-na-tagliatelle-con-funghi-e-carciofii

400g makaronu tagliatelle,

250g pieczarek,

150g karczochów (ze słoiczka),

100g boczku,

2 ząbki czosnku,

olej do smażenia,

sól,

pieprz,

parmezan do posypania.

WYKONANIE :

Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy dość grubo, boczek kroimy w kostkę, a karczochy na mniejsze części.

pieczarki

Na oliwie smażymy przeciśnięty czosnek i dodajemy pokrojony boczek, smażymy go przez chwilę.

boczek1

Boczek podsmażony to teraz czas na pieczarki, smażymy je przez krótki czas i dusimy pod przykryciem (na wolnym ogniu, około 15min). Na końcu dodajemy karczochy i przyprawiamy sos solą oraz pieprzem.

karczochy

W osolonej wodzie gotujemy tagliatelle i mieszamy z wcześniej przygotowanym sosem.

Podajemy posypane parmezanem.

Smacznego. 🙂

tagliatelle-con-funghi-e-carciofii


Read Full Post »

spaghetti-z-salsicia-i-szafranem

SKŁADNIKI :

skladniki-spaghetti-z-salsicia-i-szafranem

400g spaghetti (linguine lub inny),

350g salsicia,

3/4 szklanki białego wytrawnego wina,

duża czerwona cebula,

45g masła,

łyżka oliwy,

4 łyżki startego parmezanu + na koniec na posypanie gotowego dania,

100mg szafranu,

3 gałązki rozmarynu,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Spaghetti gotujemy al dente w osolonej wodzie. Cebulę myjemy i kroimy w krążki, smażymy ją na maśle oraz łyżce oleju.

cebula

Do usmażonej cebuli dodajemy salisicię i smażymy chwilę razem.

salsicia

Kolejno dodajemy wino, rozmaryn szafran, gotujemy przez 15min, przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy spaghetti oraz 4 łyżki startego parmezanu. Wszystko razem delikatnie mieszamy drewnianą łyżką i gotujemy 5 min.

spaghetti

Podajemy ciepłe posypane parmezanem.

spaghetti-z-salsicia-i-szafranem1

Read Full Post »

SKŁADNIKI :

400g makaronu penne,

400g pomidorków koktajlowych,

180g czarnych oliwek,

250g mozarelli,

duża cebula,

kilka gałązek świeżej bazylii,

łyżka oleju z oliwek,

sól,

pieprz.

WYKONANIE (łatwe 🙂 ) : Makaron gotujemy ”al dente” w osolonej wodzie. Pomidorki nacinamy wzdłuż, zalewamy gorącą wodą, ściągamy z nich skórkę i kroimy je na połówki. Jest to niekonieczne, jednak ja zawsze ściągam skórkę z pomidora nawet z tak niewielkiego. 😉

Oliwki i cebulę kroimy w krążki i obsmażamy ją na oliwie.

Do usmażonej cebuli dodajemy pokrojone oliwki i pomidorki. Smażymy wszystko razem przez chwilę, a następnie dodajemy ugotowany makaron delikatnie mieszając. Minutę przed końcem gotowania dodajemy kawałki (kulki) mozarelli.

Podajemy od razu ciepłe dodając już na talerzu listki świeżej bazylii.

Read Full Post »

Older Posts »