Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘miód’

-== II FESTIWAL PIERNICZKÓW.==-

To zabawa zorganizowana przez Maltę z bloga kulinarnego Strega Gotuje.

Przyznaje się, 🙂 że po raz pierwszy upiekłam pierniczki, ale już nie ostatni. Sam ich zapach i smak jest bardzo pyszny, a po udekorowaniu są po prostu piękne. 🙂 Malto są rzeczywiście ”uzależniające”… 😉

lukrowany-pierniczek-choinka

SKŁADNIKI  :

– na pierniczki :

skladniki-na-pierniczki

600g mąki,

200g miodu,

130g masła (w temp. pokojowej),

100g cukru pudru,

2 jajka,

2 opakowania przypraw do piernika,

1,5 łyżki przyprawy ”Garam Masala”,

łyżka sody oczyszczonej,

łyżka kakao (jeśli chcemy pierniczki ciemniejsze),

papier do pieczenia.

– na lukier i ozdoby :

skladniki-na-kolorowy-lukier-i-ozodoby-na-pierniczki

cukier puder,

odrobina ciepłej wody,

barwniki i/lub galaretki,

kolorowe ”cukiereczki”,

kawałeczki czekolady,

wykałaczki,

inne ozdoby orzechy, landrynki …

WYKONANIE :

– pierniczki :

Mąkę mieszamy z przyprawami, cukrem i sodą oczyszczona, ewentualnie dodatkowo z kakao.

maka-i-przyprawa-piernikowa

Dodajemy jajka oraz miód i wszystko razem zagniatamy. Z powstałego ciasta po rozwałkowaniu (na około 4-5mm) wycinamy kształty za pomocą foremek i wykładamy je na formę, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Ja dodatkowo robiłam pierniczkom dziurki, aby potem zawiesić je na choinkę.

Jeśli chcemy upiec pierniczki z ”witrażykami” musimy rozkruszyć landrynki lub kolorowe lizaki i wypełnić miejsce pozostawione na nie.

pierniczki-do-pieczenia

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 170 stopni i trzymamy je tam 😉 przez około 8-10min. Po upieczeniu pierniczki z witrażykami pozostawić jeszcze na papierze do pieczenia do ostygnięcia i jeśli od razu ich nie powiesimy na choinkę, polecam poukładać jeden na drugim oddzielając je kawałkami papieru do pieczenia, ponieważ tak unikniemy zlepienia się ich ze sobą.

Pierniczki są gotowe, można już się zajadać, 😉  ja je jeszcze lukrem ozdobiłam. Pozostała nam więc najmilsza i bardziej pracochłonna część wykończeniowa. Tych z wytrażykami nie ozdabiałam, bo jak dla mnie same są dość ładne. 🙂

pierniczki-upieczone

pierniczki-z-witrazykami

Na lukier (na jeden kolor) zużyłam 2 łyżki cukru pudru i odrobinę ciepłej wody, oraz kilka kropel barwnika danego koloru. Miałam 3 kolory : czerwony, żółty i zielony, potrzebowałam więcej kolorów np. takich  jak niebieski czy fioletowy, wiec aby uzyskać te użyłam niebieskiej (wieloowocowej) galaretki, która w sobie zawierała niebieski barwnik.

barwniki

Kolorowy lukier przygotowany, więc zaczynamy zabawę. 😉 ”Malowałam” różne kszatałty, ale wypadało by coś typowo światecznie, tak więc przykładem będzie mikołaj . 🙂

Potrzebowałam lukry : biały, czerwony i brązowy. Aby uzyskać ostatni wymieszałam czerwony z  zielonym. Ponadto kawałeczki czekolady, kolorowe ”cukierki” i wykałaczkę.

Jako pierwszą zrobiłam twarz i brodę białym lukrem, potem oczko, noc i usta z kolorowych ”cukierków”.

Kolejny pojawił się worek, (brązowy lukier) następnie czapka i płaszcz (czerwony), po nałożeniu lukru na czapkę w dziurkę włożyć wykałaczkę. Czas na dodatki 😉 pasek z kawałków czekolady, pompon i  pasek na dole płaszcza (biały lukier).

mikolaje

Pozostawić lukier do zastygnięcia i gotowe, można  jeść 😉 lub powiesić pierniczki na choinkę. 🙂

lukrrowany-pierniczek-serce


Reklamy

Read Full Post »

–= WEEKEND KORZENNY =–

Moja druga propozycja i ostatnia to WINO GRZANE, również pięknie pachnące, bardzo pyszne i rozgrzewające.

Piłam już kilka rodzajów wina grzanego, ale to jest moje ulubione, słodkie z nutką przypraw korzennych i owoców cytrusowych. 🙂

vin-brule

SKŁADNIKI :

skladniki-vin-brule

0,5l wina czerwonego półsłodkiego,

100g miodu,

pomarańcza,

cytryna,

kora cynamonu,

7 goździków.

WYKONANIE :

Cytrynę i pomarańczę dokładnie myjemy i obieramy z nich skórkę ale bez białej części, tylko część żółtą/pomarańczową. Najlepiej zrobić to nożykiem do obierania warzyw i owoców.

cytryna

Do garnka wlewamy wino, dodajemy obrane skórki z owoców, miód, korę cynamonu, goździki i gotujemy przez 3-5min.

Do szklanek wkładamy plasterek pomarańczy i zalewamy gorącym winem.

wino-grzanea

Koniecznie podawać ciepłe i można się rozgrzewać. 😉



Read Full Post »