Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘jajko’

Uwielbiam ciasto kruche, 😀 krem w nim można powiedzieć, że to zwykły budyń, ale jednak pewnej niezwykłości i delikatności nadaje mu jogurt. Ciasto w smaku lekkie, podaje się na zimno z dodatkiem owoców, najlepiej leśnych lub ewentualnie truskawek, doskonałe na nadchodzące gorące dni. 🙂

Aparat mam ponownie w gwarancji, :/więc nie wiem kiedy dodam następny przepis, mam tylko nadzieję, ze usunięcie wady nie potrwa więcej niż miesiąc, bo tutaj trwa to nawet do 60 dni. 😦

Chciałam przeprosić moje znajome blogi za to, że ostatnio nie za często Was odwiedzam, ale spowodowane jest to brakiem czasu, mam nadzieję, że niedługo znajdę go trochę więcej. 🙂

Pozdrawiam serdecznie! :*

crostata d'estate

SKŁADNIKI :

– na ciasto kruche :

skladniki na ciasto kuche

300g mąki,

100g masła w temp. pokojowej,

80g cukru pudru,

1 jajko,

szczypta soli,

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,

trochę wody (jeśli zajdzie potrzeba).

– na krem :

skladniki na krem

400g dżemu z owoców leśnych,

0,5l mleka,

300ml jogurtu naturalnego,

100g cukru pudru,

30g mąki

3 żółtka,

4 listki żelatyny (około 8-10g),

cukier waniliowy,

owoce do dekoracji (u mnie truskawki, ale powinny być owoce leśne).

WYKONANIE :

– ciasto kruche

Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą, tak aby powstała jednolita masa (jeśli zajdzie potrzeba można użyć odrobinę wody, u mnie nie zaszła). Wykładamy ciasto cienko na niską formę do pieczenia wcześniej wysmarowaną masłem i posypaną mąką i pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku przez 20-25min w temp. :

– piekarnik elektryczny z wiatrakiem : 160-170 stopni,

– piekarnik gazowy 180 – 190 stopni.

kruche ciasto - przygotowanie

Na ostygnięte ciasto nakładamy równomiernie dżem z owoców leśnych i je odkładamy.

nakladanie dzemu

WYKONANIE :

– krem

Listki żelatyny namoczyć przez 10min w zimnej wodzie.

W 100ml zagotowanego, ciepłego mleka rozpuszczamy żelatynę, resztę mleka mieszamy ręcznie lub mikserem z mąką, cukrem, cukrem waniliowym oraz z  żółtkami i gotujemy aż do uzyskania budyniowej konsystencji.

Po uzyskaniu konsystencji krem ściągamy z ognia i dodajemy żelatynę wcześniej rozpuszczoną w mleku, a po ostygnięciu całego kremu dodajemy pozostały jogurt. Mieszamy wszystko, krem gotowy.

przygotowywanie kremu

Na wysmarowane wcześniej dżemem ciasto wylewamy ostygnięty krem, powoli tak, aby nie wypłynął nam poza brzegi. 😉

dzem

ciasto z kremem

Tak przygotowane ciasto wstawiamy na 2 godzinki do lodówki, po tym czasie można udekorować je owocami i podawać. 🙂

letnie ciasto



Read Full Post »

kruche-ciasteczka-z-daktylami1

SKŁADNIKI :

skladniki-na-kruche-ciasteczka-z-daktylami1

350g mąki,

300g cukru pudru,

150g wiórków kokosowych,

125g masła (w temp. pokojowej),

110g suszonych daktyli,

3 łyżki rumu,

łyżka soku z cytryny,

łyżka soku z pomarańczy,

jajko,

cukier waniliowy,

pół łyżeczki soli,

folia spożywcza,

papier do pieczenia.

WYKONANIE :

Z daktyli wyciągamy pestki i kroimy je na drobne części i mieszamy je  z mąką, 2 łyżkami rumu oraz z wiórkami kokosowymi (50g).

daktyle1

Masło (w temp. pokojowej), 200g cukru, jajko i sól  miksujemy mikserem na jednolita masę i łączymy ją z mąką i daktylami.

maslo-maka-daktyle1

Wyrabiamy ze składników ciasto, można pomóc sobie odrobiną mąki, zawijamy je w folie spożywczą i wkładamy do lodówki na około godzinkę.

ciasto1

Po godzince wyciągamy ciasto i tworzymy z niego  wałek o grubości około 3cm, po czym kroimy go na paski o grubości 1cm i układamy na formę, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.

ciastka-do-pieczenia1

Wstawiamy do pieczenia w temp. 180 stopni na 20-25 min, można w połowie pieczenia przełożyć je na druga stronę.

W trakcie pieczenia możemy przygotować lukier, w którego skład wchodzą : pozostały cukier puder (100g), łyżka rumu, łyżka soku z cytryny, łyżka soku z pomarańczy.

skladniki-na-lukier1

Mieszamy wszystko razem, powinien wyjść nie za gęsty.

Po upieczeniu każde ciasteczko z boków maczamy w lukrze i obtaczamy w pozostałych wiórkach kokosowych (100g)

obtaczanie2

Po obtoczeniu pozostawić na chwilę, aby lukier ostygł.

kruche-ciasteczka-z-daktylami21

Smacznego! 🙂



Read Full Post »

GOTUJEMY PO POLSKU

To zabawa zorganizowana przez Irenę i Andrzeja, a to jest moja pierwsza propozycja na gotowanie po polsku. Miałam nie brać w niej udziału, bo akurat trafił się pech aparat jest na gwarancji. 😦 Dowiedziałam się, że tutaj towary mogą być na gwarancji do 60 dni… Więc co robić nie dodawać przepisów przez dwa miesiące? Poza tym dodatkowo za udział w tej zabawie jest nagroda i nie ukrywam, że by się przydała. 🙂

Jestem ze śląska, więc jako pierwsze danie to KNEDLE ZE ŚLIWKAMI. Zdjęcia nie są pierwsza klasa… ale to nic bywało przecież gorzej. 😉

SKŁADNIKI :


1kg ziemniaków,

1kg śliwek,

0,5 szklanki mąki pszennej,

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej,

100ml słodkiej śmietany (do polania),

2 łyzki cukru,

cynamon do posypania,

jajko,

sól.

WYKONANIE :

Ziemniaki gotujemy w skórkach w osolonej wodzie, uważamy aby ich nie rozgotować (!) Studzimy, obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąki pszenna i ziemniaczaną, jajko i łyżkę cukru, wszystko ze sobą dobrze zagniatamy.

Śliwki myjemy , wyciągamy pestki i kroimy na drobne części w zależności jak duże chcemy zrobić knedle (ja kroiłam na ćwiartki, a te jeszcze raz na pół).

Z ”ciasta” tworzymy kulki o tej samej wielkości, nadziewamy kawałeczkiem śliwki i ładnie formujemy.

Tak przygotowane knedle gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 5min.

Ciepłe polać śmietaną, posypać cukrem i cynamonem.

Smacznego! 🙂


Read Full Post »

Older Posts »