Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘jajka’

Wstałam któregoś ranka, otwierając okiennice przywitał mnie zapach kwiatów akacji unoszący się w powietrzu, pomyślałam… „mmm będzie pyszny obiad”, 😉 😉 przed domem rosną 3 dorodne drzewa… 🙂

Świetny przepis, a nawet napiszę, że PYSZNY! Można smażyć je z łodyżką, tak jak ja, można zrobić słodki omlet z samymi kwiatami (zielone części kwiatów też są jadalne). To drugie danie, na słodko najbliższy smak hmm ze względu na ciasto przypisałabym do racuchów z jabłkami.  Po usmażeniu łodyżkę usuwamy przytrzymując widelcem część „placka” i szybkim zdecydowanym ruchem ciągniemy za łodyżkę i zrobione. 🙂

O samej akacji, a raczej Robinie akacjowej, 😉 zapraszam poczytać TUTAJ jak zawsze na Wikipedię. 🙂

kwiaty akacji w ciescie nalesnikowym

SKŁADNIKI :

sklaniki na kwiaty akcji w ciescie nalesnikowym

kwiaty akacji,

200ml mleka,

10 łyżek mąki,

3,5 łyżki cukru,

2 jajka,

cukier waniliowy,

skórka z pomarańczy,

olej do smażenia.

WYKONANIE :

Kwiaty akacji moczymy w zimnej wodzie, pozostawiamy na godzinkę, następnie myjemy pod bieżąco wodą i układamy do wysuszenia.

kwiaty akacji

Pomarańczę myjemy, zlewamy  gorącą wodą i na tarce ścieramy skórkę.

notme, notme gotuje, qchnia, qchnia.wordpress, kuchnia włoska, deser, drugie danie, oryginalne danie, danie na słodki, placki, kwiaty akacji, , smażone kwiaty, smazone kwiaty akacji, zdjęcia dania zdjęcia, skladniki na kwiaty akacji w cieście naleśnikowym, przepis

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe, maczamy w nim kwiaty akacji i smażymy z obu stron na gorącym oleju.

kwiaty akacji w ciescie

smazenie kwiatow akacji

PYSZNE!

smazone kwiaty akacji

Read Full Post »

deser dla dzieci

SKŁADNIKI :

– krem budyniowy :

skladniki-krem

litr mleka,

8 – 9 łyżek mąki (krem powinien być dość gęsty),

4-5 łyżek cukru,

3 żółtka,

skórka z cytryny.

– ciasto (kruche lub francuskie) :

2 arkusze ciasta kruchego kupnego lub ciasta francuskiego.

Jeśli chcemy sami przygotować ciasto kruche to proponuje z przepisu na : CIASTO KRUCHE (CROSTATA)

– dodatkowo do ozdoby :

kolorowe cukierki,

łyżeczka miodu,

zielony barwnik (3 – 4 krople ).

DODATKOWO :

patyczki do szaszłyków,

niska prostokątna forma do pieczenia,

foremka „kwiatek” do wycinania.

WYKONANIE :

– ciasto :

Jeśli sami wykonujemy ciasto kruche to wg przepisu na : CIASTO KRUCHE (CROSTATA) (w tym przepisie nie należy nakłuwać ciasta!) i pieczemy przez około 15 -20 min w temp. 180 stopni, aż do jego zarumienienia.

W niskiej prostokątnej formie (jak do tarty) o wymiarach około 30cm na 20cm pieczemy samo ciasto kruche lub francuskie, jak wyżej przez około 15-20min w temp. 180 stopni lub jak podane na opakowaniu, aż do jego zarumienienia. W tym samym czasie pieczemy powycinane kwiatki z ciasta kruchego lub  francuskiego (polecam kwiatki z ciasta francuskiego, ponieważ jest ono po upieczeniu dużo lżejsze niż kruche i kwiatki będą stały nam stabilniej 😉 ).

wycinanie-ciasto-kruche

ciasto-kruche

– krem budyniowy :

Przepis jest już na stronie, więc odsyłam do niego : KREM BUDYNIOWY

krem-udyniowy

Krem zabarwiamy zielonym barwnikiem i nalewamy do wcześniej upieczonej „kruchej formy”. Odstawiamy do zastygnięcia.

krem-budyniowy-i-ciasto-kruche

W trakcie zastygania przygotowujemy patyczki do szaszłyków, ucinamy je na różną wielkość, jednak nie mogą być dłuższe niż 3/4 długości patyczka, ponieważ kwiatki będą się chwiały (szczególnie przy kwiatkach z ciasta kruchego).

Upieczone kwiatki smarujemy cieniutko miodem, obsypujemy kolorowymi cukierkami, nakłuwamy na patyczek i wbijamy w zastygnięty krem, kilka kwiatków kładziemy płasko bez patyczka.

kolorowe-cukierki

Gotowe! 🙂

deser-dla-dzieci

Read Full Post »

Crema catalana to deser wywodzący się z Hiszpanii, a konkretnie z Katalonii, już tradycyjnie serwowany także we Włoszech na co dzień  oraz od święta (San Giuseppe). Deser ten podaje się schłodzony oraz koniecznie ze skarmelizowanym cukrem, najlepiej trzcinowym.  Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, cóż tu dużo pisać, zapraszam do czytania i oglądania. 🙂

crema-catalana-21

SKŁADNIKI :

skladniki-crema-catalana

600ml mleka,

100g cukru,

2-3 żółtka,

3,5 łyżki mąki kukurydzianej,

2 łyżeczki cukru trzcinowego (niekoniecznie, w to miejsce można użyć zwykłego),

kora cynamonu,

skórka z cytryny,

szczypta gałki muszkatołowej,

cukier waniliowy.

WYKONANIE :

Do mleka wsypujemy cukier i miksujemy razem na wolnych obrotach mikserem (lub ręcznie) aż do jego rozpuszczenia.

cukier-mleko1

Następnie dodajemy 2-3 żółtka, mieszamy i kolejno mąkę kukurydzianą, miksujemy wszystko dokładnie, tak aby nie powstały żadne grudki.

mleko-zoltka1

mleko-maka2

Na końcu dodajemy skórkę z cytryny (cytrynę należy umyć i obrać bardzo cieniutko, skórka ma być bez białej część) oraz korę cynamonu, cukier waniliowy i szczyptę gałki muszkatołowej, wszystko gotujemy przez chwilę, konsystencja  powinna przypominać gęsty budyń. Wyciągamy korę oraz skórkę z cytryny, nalewamy deser do miseczek/ pucharków i odstawiamy do ostygnięcia do temp. pokojowej, a później do wkładamy lodówki na przynajmniej 2 – 3 godziny.

Przed podaniem deser posypujemy płaską łyżeczką cukrem trzcinowym lub zwykłym i  karmelizujemy go najlepiej palnikiem do podpalania gazu.

Dodatkowo przed podaniem polałam deser łyżeczką spirytusu i  podpaliłam go, aby efekt był nieco bombowy. 😉

crema-catalana

crema-catalana

Read Full Post »

WALENTYNKOWY TORT ”Pudełko czekoladek” z dżemem,  efektowny, ale i pracochłonny. Pomysł na zrobienie z ciasta ”pudełka czekoladek” widziałam gdzieś kiedyś w internecie, było tylko zdjęcie, więc składniki sama dobierałam, a i czekoladki były kupne. Na jego wykonanie potrzeba 2 dni, trochę czasu, ale wg mnie warto.  Zaczynam zabawę 😉 z masą cukrową, to mój pierwszy raz, 😉 i nie ostatni. 🙂

ŻYCZĘ WSZYSTKIM ZAKOCHANYM WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO !

walentynkowy-tort-pudelko-czekoladek3

SKŁADNIKI :

300g dżemu wiśniowego,

– na kakaowy biszkopt :

skladniki-na-kakaowy-biszkopt12

350g mąki (+ 1,5 łyżki do obtoczenia formy),

220g cukru,

200ml mleka,

70ml oleju,

80-100ml gorącej wody,

3-4 jajka (w temp. pokojowej),

1,5 kopiatej łyżki kakao,

łyżkę sody oczyszczonej,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

1,5 płaskiej łyżeczki soli,

cukier lub aromat waniliowy,

masło do wysmarowania formy.

Biszkopt piekłam w formie w kształcie serca o wymiarach 25x25cm,

– na róże z masy cukrowej (bez glukozy), z tego przepisu wyjdzie 7 róż) :

skladniki-na-roze-z-masy-cukrowej2

400g cukru pudru (+ 2 łyżki do posypywania),

2 listki żelatyny (10g),

woda,

kolorowe barwniki,

delikatnie wilgotna ściereczka,

okrągłą foremka do wykrawania ciasteczek lub kieliszek oraz 7 kieliszków, na których będą wysychały róże,

– na masę cukrową bez glukozy :

skladniki-na-mase-cukrowa-bez-glukozy1

700g cukru pudru (+ 2 łyżki na rozwałkowanie),

4 listki żelatyny (20g),

woda,

czerwony barwnik, aby uzyskać różową masę (5-6ml).

Dodatkowo używałam czystej i bardzo delikatnie zwilżonej ściereczki po rozwałkowaniu. Przed nałożeniem masy cukrowej na tort, położyłam na nią ściereczkę przez około 10-15 sekund, aby była bardziej elastyczna przy układaniu,

– na trufle :

skladniki-na-trufle11

wycięta, pozostała część ciasta biszkoptowego,

200ml śmietany kremówki,

125g czekolady 70%

80g płatków migdałów,

pół kieliszka rumu

DO OZDOBY (do wyboru lub wszystko na raz) :

200g wiórków kokosowych,

50g białej czekolady,

wiórki kokosowe,

kolorowe cukiereczki,

drobno pokrojone orzechy.

Jeśli lubimy możemy do środka trufelka włożyć orzech, migdał lub suszony owoc, polecam daktyle. )

WYKONANIE :

– kakaowy biszkopt :

Najlepiej upiec go dzień wcześniej.

Do wysokiej miski wsypujemy wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy) i mieszamy razem.

skladniki-na-kakaowy-biszkopt3

Po  dokładnym wymieszaniu suchych składników dodajemy pozostałe mokre (mleko, olej, całe jajka, gorącą wodę, którą dodajemy na samym końcu), miksujemy wszystko razem najlepiej mikserem.

mokre-skladniki-na-kakaowy-biszkopt2

Tak przygotowane ciasto wlewamy do formy wcześniej wysmarowanej masłem i obtoczonej mąką.

Pieczemy w temp. 180 stopni przez 45-55min. po 25-30min należy zmniejszyć temp. do 160-170 stopni, (piekłam z termoobiegiem).

ciasto-w-formie2

Na drugi dzień odcinamy górną część i odkładamy na bok.

przekrojony-biszkopt2

Zdolnej części wykrawamy nożem pomniejszony o 2,5cm z każdej strony kształt serca, dno ma pozostać nie nacięte (!) i wykrawamy miąższ łyżką, nie wyrzucamy go, ponieważ później się nim zajmiemy. 🙂

wykrajanie2

Spód wykrojonego serca wykładamy równo 5-ma łyżkami dżemu wiśniowego i go odstawiamy.

dzem-wisniowy3

– róże z masy cukrowej (masa cukrowa bez glukozy) :

Najlepiej przygotować je dzień wcześniej :

Listki żelatyny łamiemy i moczymy w zimniej wodzie przez 5min, po czym wyciągamy je i rozpuszczamy w 10 łyżkach gorącej wody (żelatynę w proszku od razu rozpuszczamy w gorącej wodzie).

Do 350g cukru pudru dodajemy 3 łyżki żelatyny i zagniatamy jednolite ciasto. W razie potrzeby dodajemy trochę cukru lub żelatyny. Na początku masa nie bezie się za dobrze kleić, ale po kilku minutach zacznie. 🙂

Tak wygląda wyrobiona BIAŁA masa cukrowa, z której możemy zrobić 7 róż, pozostaje tylko dodać barwniki spożywcze. 🙂

biala-masa-cukrowa2

Do wykonania tego przepisu użyłam po 4 krople 3-ch barwników (czerwony, zielony i żółty). Białą masę podzieliłam na 4 równe części, jedną z nich zabarwiłam na żółto, a 3-y pozostałe odłożyłam na bok.

Przy barwieniu masy dodatkowo potrzebujemy 1/4 łyżki cukru pudru, ponieważ masa staje się delikatnie klejąca, a nie może być taka, bo uniemożliwi nam dalsze działanie. 😉

Rozwałkowujemy cienko na około 2mm i podsypujemy stolnicę oraz masę delikatnie cukrem pudrem co jakiś czas, aby się nie przyklejała. Wykrawamy krążki kieliszkiem lub okrągłą foremka do ciasteczek, przykrywamy wykrojone krążki zwilżoną delikatnie ściereczką (jeśli krążki za szybko będą wysychały)  i zaczynamy zlepianie płatków róży.  Gdyby masa się nie zlepiała możemy zwilżać miejsce złączenia leciutko wodą i delikatnie przesuwać w tym miejscu palcem.

A niżej zdjęcia krok po kroku jak utworzyć ośmiopłatkową różę.

rozyczki-z-masy-cukrowej

5-6-7-82

Podczas kształtowania róży płatki możemy bardziej lub mniej wygiąć na zewnątrz, a na końcu obcinamy nożem tył, który jest za długi. Gotową różyczkę wkładamy  do kieliszka, aby stwardniała.

Tak samo postąpiłam z pozostałymi 3-ma częściami masy cukrowej, dodatkowo z zielonej zrobiłam 2 listki.

Dwukolorową różę możemy uzyskać poprzez mieszanie ze sobą dwóch już zabarwionych mas cukrowych, trzeba niedbale je ze sobą zagniatać. Tak powstaną dwukolorowe smugi na róży. 🙂

roze-z-masy-cukrowej2

Gotowe róże pozostawiamy na następny dzień.

– masa cukrowa bez glukozy :

Listki żelatyny łamiemy na kawałki i moczymy przez 5min w zimnej wodzie, po czym wyciągamy je i rozpuszczamy w 10-15 łyżkach gorącej wody. (Żelatynę w proszku (20g) od razu rozpuszczamy gorącej wodzie).

Do 650g cukru pudru dodajemy 5 łyżek rozpuszczonej żelatyny i zagniatamy podobnie jak ciasto, powinna zajść potrzeba aby dodać kolejne 2 łyżki żelatyny, więc dodajemy i dalej zagniatamy. Na początku cukier może się nie sklejać (nie przejmować się 🙂 ) z żelatyną lub masa  będzie za klejąca, wtedy można dodać troszkę cukru lub żelatyny i cierpliwie wyrabiać cały czas masę, aż uzyska jednolitą konsystencję.

cukier-zelatyna1

Barwnik dodajemy po wyrobieniu masy, wtedy będziemy potrzebować kolejną łyżkę cukru ponieważ po dodaniu barwnika masa będzie do rozwałkowania za klejąca.

masa-cukrowa-i-barwnik1

Masę dzielimy na dwie części i jedną odkładamy, a drugą cienko rozwałkowujemy na grubość około 2mm, przy wałkowaniu stolnicę i masę należy obsypać łyżką cukru pudru aby się nie przyklejała, podsypywać delikatnie kilka razy.

Przygotowujemy ją tuż przed nałożeniem na tort, ponieważ rozwałkowana szybko wysycha i twardnieje.

Przed samym nałożeniem masy cukrowej położyłam na nią bardzo delikatnie  zwilżoną ściereczkę, aby nadać jej większej elastyczności i żeby nie pękała (schła za szybko). Nakładamy na wcześniej przygotowany spód biszkoptu, pozostałą, nie potrzebną część rozwałkowanej masy na dole można uciąć nożem, ja włożyłam ją pod spód. Dokładne nałożenie rozwałkowanej masy zajęło mi troszkę czasu, na zagięciach, podcinałam i łączyłam za pomocą nawilżonych palców wodą, ale to dodatkowa praca jest, wg mnie zagięcia tez mogą pozostać, w tym przypadku powstają 3.

masa-cukrowa-na-torcie1

Dolna część naszego ”pudelka” 😉 gotowa, teraz zajmiemy się górną.

Górną część pomniejszamy o 3 lub 3,5cm z każdej strony, cały czas w kształcie serca i smarujemy ją obustronnie dżemem wiśniowym.

Rozwałkowujemy drugą część masy cukrowej, postępujemy tak samo jak w przypadku rozwałkowywania pierwszej części i nakładamy na nią posmarowane dżemem serce. Obkładamy je masą i pozostawiamy do zaschnięcia.”Wieczko pudełka” również gotowe.

– trufle :

Śmietanę z czekoladą zagotowujemy i mieszamy, ściągamy z ognia i dodajemy rozdrobione wcześniej wycięte ciasto biszkoptowe, płatki migdałów, oraz rum. Pomieszaną masę wstawiamy na godzinę do lodówki.kremowka-i-czekolada2

Po tym czasie masa stwardnieje, więc łatwo możemy formułować kulki. )

Każdą kulkę obtaczamy w wiórkach, kolorowych cukierkach, pokrojonych orzechach czy w białej czekoladzie. Można zrobić tzw. ”czapeczki”, wtedy maczamy czubek trufla w czekoladzie i obtaczamy go w cukierkach.

obtaczanie-trufli2

Dodatkowo udekorowałam je małymi cukrowymi serduszkami.

trufelki3

Do ”pudełka” wkładamy 7-8 trufli i nakładamy na nie ”wieczko” tak by nie zasłaniać wszystkich trufli, górę wieczka dekorujemy cukrowymi różami i listami.

walentynkow-tort2

GOTOWE!

Read Full Post »

Bardzo leciutki biszkopt (wersja z kakao), piekłam go już wielokrotnie i za każdym razem pięknie wyrasta i nie opada. 🙂 Nadaje się do jedzenia nawet sam, bo jest wilgotny i puszysty, ale również można użyć go do przekładania kremami czy dżemami.  🙂

kakaowy-biszkopt4

SKŁADNIKI :

skladniki-na-kakaowy-biszkopt12

350g mąki (+ 1,5 łyżki do obtoczenia formy),

220g cukru,

200ml mleka,

70ml oleju,

80-100ml gorącej wody,

3-4 jajka (w temp. pokojowej),

1,5 kopiatej łyżki kakao,

łyżeczkę sody oczyszczonej,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

1,5 płaskiej łyżeczki soli,

cukier lub aromat waniliowy,

masło do wysmarowania formy.

Biszkopt piekłam w formie w kształcie serca o wymiarach 25x25cm.

WYKONANIE :

Do wysokiej miski wsypujemy wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy) i mieszamy razem.

skladniki-na-kakaowy-biszkopt3

Po  dokładnym wymieszaniu suchych składników dodajemy pozostałe mokre (mleko, olej, całe jajka, gorącą wodę, którą dodajemy na samym końcu), miksujemy wszystko razem najlepiej mikserem.

mokre-skladniki-na-kakaowy-biszkopt2

Tak przygotowane ciasto wlewamy do formy wcześniej wysmarowanej masłem i obtoczonej mąką.

Pieczemy w temp. 180 stopni przez 45-55min. po 25-30min należy zmniejszyć temp. do 160-170 stopni, (piekłam z termoobiegiem).

ciasto-w-formie2

Dopóki nie upiekę tego biszkopta ponownie zdjęcie w przekroju możecie zobaczyć w przepisie na TORT WALENTYNKOWY ”PUDEŁKO CZEKOLADEK”.

Jeśli mamy w planie przełożenie go kremem lub dżemem, polecam upiec go dzień wcześniej, ponieważ upieczony  i przekrojony tego samego dnia może się połamać jak każdy biszkopt.

Read Full Post »

Rozpoczęła się kolejna zabawa, w której wzięłam udział, to ”Tydzień kuchni czeskiej” zorganizowana przez Myszkę Klapsiarę, a dodała go i powiadomiła nas o nim na ”Durszlaku”.

Nie znam raczej kuchni czeskiej, więc szybciutko na Google zaczęłam dań poszukiwać. 🙂 Znalazłam ZUPĘ CZOSNKOWĄ W CHLEBIE, tutaj (Zemfiroczko Ty już wiesz coś na temat takich zupek 😉 ), zmieniając jej ilość i kilka drobnych składników oraz przemieniłam ją na wegetariańska. 🙂 Postanowiłam specjalnie do tej zupy upiec CHLEB PSZENNY, oczywiście można to pominąć i zakupić już gotowy chlebek, najlepiej okrągły.

Zapraszam! 🙂

zupa-czosnkowa

SKŁADNIKI :

– na chleb :

skladniki-na-chleb-pszenny

500 g mąki pszennej,

100ml mleka,

100ml wody,

5-6g suszonych drożdży,

sól,

jajko,

papier do pieczenia,

– na zupę :

skladniki-na-zupe-czosnkowa

3 litry wody,

duży ziemniak,

marchewka,

seler (u mnie w liściach),

duża cebula,

8-10 ząbków czosnku,

2 jajka,

świeża pietruszka,

sól,

pieprz,

wegetariańska kostka rosołowa.

WYKONANIE :

– chleb :

W pięciu łyżkach  letniego mleka rozpuszczamy drożdże i wlewamy je do 450 – 500g mąki, dodajemy wodę, sól oraz pozostałe mleko, wszystko ugniatamy razem, tak aby postało gładkie ciasto.maka

Ciasto nakrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godzinki w ciepłe miejsce.

ciasto11

Ponownie ugniatamy je i nadajemy kształt chleba, układamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy pod przykryciem na kolejne 30 min. Po tym czasie smarujemy chlebek rozbitym białkiem i wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika do temp. 180 stopni, pieczemy przez około 35-40 min.

chlebek-do-piekarnika

Po ostygnięciu odkroić górną część i wyciągnąć z niego miąższ, przy brzegach trochę zostawić.

chleb1

chleb2

– zupa :

Do garnka wlać 3l wody dodać pokrojoną w słupki marchewkę, liście selera, kostkę rosołową oraz pół łyżeczki soli, gotować do pół miękkości marchewki. W tym samym czasie ugotować ziemniaka ze skórka, również w osolonej wodzie.

warzywa

Cebulę i czosnek obrać przecisnąć przez praskę lub drobno zmielić i dodać do zupy, gotować na wolnym ogniu.

cebula-i-czosnek

czosnek-w-zupie

Ziemniak obrać ze skórki przecisnąć przez praskę/sitko, aby powstało puree , dodać do zupy i w tym samym czasie dodać dwa zmiksowane jajka, miksować zupę cały czas, aż się zagotuje.

puree

jajka

Gotować zupę przez 15 min cały czas na wolnym ogniu, następnie przecedzić przez drobne sitko (niekoniecznie), wlać do wcześniej przygotowanego chleba, posypać pietruszką i od razu podawać.

zupa-czosnkowa-w-chlebie

Smacznego. 🙂

Read Full Post »

-== II FESTIWAL PIERNICZKÓW.==-

To zabawa zorganizowana przez Maltę z bloga kulinarnego Strega Gotuje.

Przyznaje się, 🙂 że po raz pierwszy upiekłam pierniczki, ale już nie ostatni. Sam ich zapach i smak jest bardzo pyszny, a po udekorowaniu są po prostu piękne. 🙂 Malto są rzeczywiście ”uzależniające”… 😉

lukrowany-pierniczek-choinka

SKŁADNIKI  :

– na pierniczki :

skladniki-na-pierniczki

600g mąki,

200g miodu,

130g masła (w temp. pokojowej),

100g cukru pudru,

2 jajka,

2 opakowania przypraw do piernika,

1,5 łyżki przyprawy ”Garam Masala”,

łyżka sody oczyszczonej,

łyżka kakao (jeśli chcemy pierniczki ciemniejsze),

papier do pieczenia.

– na lukier i ozdoby :

skladniki-na-kolorowy-lukier-i-ozodoby-na-pierniczki

cukier puder,

odrobina ciepłej wody,

barwniki i/lub galaretki,

kolorowe ”cukiereczki”,

kawałeczki czekolady,

wykałaczki,

inne ozdoby orzechy, landrynki …

WYKONANIE :

– pierniczki :

Mąkę mieszamy z przyprawami, cukrem i sodą oczyszczona, ewentualnie dodatkowo z kakao.

maka-i-przyprawa-piernikowa

Dodajemy jajka oraz miód i wszystko razem zagniatamy. Z powstałego ciasta po rozwałkowaniu (na około 4-5mm) wycinamy kształty za pomocą foremek i wykładamy je na formę, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Ja dodatkowo robiłam pierniczkom dziurki, aby potem zawiesić je na choinkę.

Jeśli chcemy upiec pierniczki z ”witrażykami” musimy rozkruszyć landrynki lub kolorowe lizaki i wypełnić miejsce pozostawione na nie.

pierniczki-do-pieczenia

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 170 stopni i trzymamy je tam 😉 przez około 8-10min. Po upieczeniu pierniczki z witrażykami pozostawić jeszcze na papierze do pieczenia do ostygnięcia i jeśli od razu ich nie powiesimy na choinkę, polecam poukładać jeden na drugim oddzielając je kawałkami papieru do pieczenia, ponieważ tak unikniemy zlepienia się ich ze sobą.

Pierniczki są gotowe, można już się zajadać, 😉  ja je jeszcze lukrem ozdobiłam. Pozostała nam więc najmilsza i bardziej pracochłonna część wykończeniowa. Tych z wytrażykami nie ozdabiałam, bo jak dla mnie same są dość ładne. 🙂

pierniczki-upieczone

pierniczki-z-witrazykami

Na lukier (na jeden kolor) zużyłam 2 łyżki cukru pudru i odrobinę ciepłej wody, oraz kilka kropel barwnika danego koloru. Miałam 3 kolory : czerwony, żółty i zielony, potrzebowałam więcej kolorów np. takich  jak niebieski czy fioletowy, wiec aby uzyskać te użyłam niebieskiej (wieloowocowej) galaretki, która w sobie zawierała niebieski barwnik.

barwniki

Kolorowy lukier przygotowany, więc zaczynamy zabawę. 😉 ”Malowałam” różne kszatałty, ale wypadało by coś typowo światecznie, tak więc przykładem będzie mikołaj . 🙂

Potrzebowałam lukry : biały, czerwony i brązowy. Aby uzyskać ostatni wymieszałam czerwony z  zielonym. Ponadto kawałeczki czekolady, kolorowe ”cukierki” i wykałaczkę.

Jako pierwszą zrobiłam twarz i brodę białym lukrem, potem oczko, noc i usta z kolorowych ”cukierków”.

Kolejny pojawił się worek, (brązowy lukier) następnie czapka i płaszcz (czerwony), po nałożeniu lukru na czapkę w dziurkę włożyć wykałaczkę. Czas na dodatki 😉 pasek z kawałków czekolady, pompon i  pasek na dole płaszcza (biały lukier).

mikolaje

Pozostawić lukier do zastygnięcia i gotowe, można  jeść 😉 lub powiesić pierniczki na choinkę. 🙂

lukrrowany-pierniczek-serce


Read Full Post »

Older Posts »