SKŁADNIKI :
WYKONANIE :
Cebule kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle. Do podsmażonej cebuli dodajemy zmielony szpinak (ja miałam szpinak w liściach i sama mieliłam 😉 ). Całość dusimy pod przykryciem przez kilka minut, potem gotujemy na wolnym ogniu bez przykrycia by odparować ze szpinaku wodę. Nadzienie odstawiamy do chłodzenia.
Do schłodzonego szpinaku dodajemy ser ricotta, parmezan i jajko.
Wszystko razem mieszamy i gotowe.
Nadzienie można użyć do pierożków, tortellini, ravioli lub wszelkiego rodzaju rolad.
