Feeds:
Posty
Komentarze

Posts Tagged ‘ciasto na makaron’


SKŁADNIKI :

– 250g mąki,

– jajko,

– woda,

– sól.

WYKONANIE :

Mąkę wysypujemy na stolnicę, do środka wbijamy jako i dodajemy szczyptę soli.

Ostrożnie dolewamy wody i wyrabiamy ciasto, tak aby nie przyklejało się do stolnicy.

Ciasto dzielimy na dwie części i wałkujemy cienko, ale nie zupełnie cieniutko. 😉

Z ciasta możemy wykonać makaron o różnych kształtach, poniżej przedstawiam trzy możliwości.

1 i 1A – z ciasta wycinamy kwadraty o wielkości 4,5cm na 4,5cm i zwijamy skośnie na np. mazak, kredkę itp. i sklejamy.

1B – za pomocą „karbowanego” noża do warzyw nasz makaron może uzyskać ” karbowany wygląd”. 😉

1C – tak otrzymamy makaron GARGANELLI.

2 – z ciasta wycinamy prostokąty o wielkości 4,5cm na 3cm, środek ze sobą sklejamy, tak otrzymamy makaron FARFALLE.

3 – rozwałkowane ciasto posypujemy mąką i zwijamy w rulon, po czym kroimy cienkie paski i rozwijamy każdy osobno, tak otrzymamy makaron TAGLIATELLE.

Gotujemy w osolonej wodzie.

Read Full Post »