SKłADNIKI :
0,7kg makaronu tagliatelle,
200g białego sera,
pęczek szparagów (białych lub zielonych),
5 pomidorów,
2 ząbki czosnku,
kilka listków świeżej bazylii,
3 łyżki oliwy do smażenia,
starty parmezan do posypania,
pieprz,
sól.
WYKONANIE :
Tagliatelle wstawiamy do gotowania w osolonej wodzie.
Szparagi myjemy, odkrawamy twarde końce i kroimy około 3-5cm długości i smażymy do miękkości.
W tym czasie obieramy ze skórki pomidory, kroimy je w ósemki i wyrzucamy pestki.
Czosnek wyciskamy wyciskarką, bazylię drobno siekamy.
Pokrojone i oczyszczone pomidory, oraz czosnek dodajemy do usmażonych szparagów i smażymy razem przez chwilę. Następnie dodajemy około 0,5 szklanki wody i zostawiamy do zagotowania.
Wszystkie składniki ze sobą łączymy (tagliatelle, ser, sos i bazylia, pieprz i sól) i mieszamy delikatnie.
Podajemy ciepłe, na koniec posypując parmezanem.
