Feeds:
Wpisy
Komentarze

Archive for the ‘sosy’ Category

SKŁADNIKI (na 8 osób) :

– 2 puszki  pokrojonych pomidorów

* jeśli sos będzie dla was gęsty, można dolać włoski sos pomidorowy (polpa),

– 8 łyżek białego wytrawnego wina,

– 8 połówek suszonych pomidorów,

– marchew,

– cebula,

– seler w korzeniu,

– 4 łyżki oliwy,

– suszone zioła : bazylia, oregano, majeranek,

– sól,

– pieprz.

WYKONANIE :

Do pomidorów w puszcze dodajemy zioła, mieszamy i odstawiamy.

Marchew i seler  ścieramy na tarce z grubymi oczkami, cebulę kroimy w kostkę i wszystko razem podsmażamy  na oliwie.

Do podsmażonych warzyw dodajemy drobno pokrojone pomidory suszone, wlewamy wino oraz pomidory z ziołami.

Wszystko razem mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i dla smakoszy wina winem. 😉 Jeśli sos będzie dla was  gęsty można dolać sosu pomidorowego (polpy) lub wina. Gotujemy 10min na wolnym ogniu i gotowe.

Podajemy ciepły, najlepiej smakuje z makaronem, ale można też podawać z ryżem.



Read Full Post »

SKłDNIKI (na 4-6 osób) :

skladniki ragu

1 kg mięsa mielonego,

puszka pomidorów,

cebula,

marchew,

łyżka oleju do smażenia,

3 łyżki koncentratu pomidorowego,

4 ząbki czosnku,

papryka słodka,

oregano,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchew ścieramy i smażymy 10 min.

warzywa

warzywaa

Następnie dodajemy mięso, czosnek i przyprawy.

mieso

Gdy mięso już będzie gotowe (10-15min) dodajemy pomidory i koncentrat.

pomidory

Wszystko razem mieszamy i gotujemy jeszcze około 10min.

ragu gotowe

Tak przygotowane ragu można stosować do lasagni, makaronów i ryżów.

Read Full Post »

SKłADNIKI :

skladniki3.jpg

0,5l mleka,

25g masła,

2 łyżki mąki,

2 żółtka,

gałka muszkatołowa,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Wszystkie czynności wykonujemy na małym ogniu .

W rondlu rozgrzać masło i dodać mleko.

maslo

mleko2.jpg

Następnie dodajemy mąkę i po dokładnym wymieszaniu 2 żółtka.

maka2.jpg

wymieszanee2.jpg

jajka

Na końcu dodajemy przyprawy : sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

noce moscata

Mieszamy i gotujemy jeszcze 5 min i beszamel gotowy.

besciamella gotowy

Read Full Post »

Sos pieczarkowy

SKłADNIKI :

200g pieczarek,

1 duża cebula,

kostka warzywna, lub inna,

szklanka wody,

łyżka mąki,

1/4 szklanka wody, mleka, lub śmietany,

2 łyżki oleju do smażenia,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Cebule obrać, umyć, skroić w plastry i podsmażyć na oleju.

Gdy cebula będzie już złota dodajemy pieczarki, solimy i dusimy około 10 min pod przykryciem.

Po 10 min pieczarki powinny zmięknąć. Dodajemy kostkę, pieprz i wlewamy wodę.

Gotujemy przez 5-10min.

1/4 szklankę wody, mleka, lub śmietany wymieszać z łyżką mąki tak aby nie powstały grudki i wlać do sosu.

Gotować następne 10min.

Podawać z ziemniakami, makaronem ,ryżem , mięsem :)…

Read Full Post »