Feeds:
Wpisy
Komentarze

Archive for Maj 2009

penne rigate z baklazanem i papryka w sosie szalwiowym1

SKŁADNIKI :

skaldniki na penne rigate z baklazanem i papryka w sosie szalwiowym

250g makaronu „penne rigate”,

duży bakłażan,

duża czerwona papryka,

30g masła,

5 – 6 świeżych średnich liści szałwii,

sól,

pieprz,

parmezan do posypania.

WYKONANIE :

Makaron wstawiamy do gotowania w solonej wodzie i gotujemy al dente.

Paprykę obieramy ze skórki (niekoniecznie, ja ściągam zawsze, bez skórki papryka utrzymuje większą jędrność). Bakłażan także obieramy ze skórki i kroimy warzywa w dużą kostkę.

papryka

obieranie baklazana

baklazan

Warzywa solimy,  gotujemy w 1/2 szklanki wody, aż do całkowitego wyparowania wody i do miękkości warzyw.

papryka i baklazan

Masło rozpuszczamy na patelni i smażymy na nim drobno pokrojoną szałwię przez około 1-2min, po czym dodajemy makaron i mieszamy wszystko razem.

makaron z maslem i szalwia

Na końcu dodajemy ugotowane warzywa, chwilę gotujemy razem, często mieszamy i podajemy posypane parmezanem.

penne rigate z baklazanem i papryka w sosie szalwiowym

* w miejsce świeżej szałwii można użyć suszonej, ale należy dodawać ją ostrożnie (duża ilość spowoduję, że danie stanie się gorzkie).

Read Full Post »

Wstałam któregoś ranka, otwierając okiennice przywitał mnie zapach kwiatów akacji unoszący się w powietrzu, pomyślałam… „mmm będzie pyszny obiad”, 😉 😉 przed domem rosną 3 dorodne drzewa… 🙂

Świetny przepis, a nawet napiszę, że PYSZNY! Można smażyć je z łodyżką, tak jak ja, można zrobić słodki omlet z samymi kwiatami (zielone części kwiatów też są jadalne). To drugie danie, na słodko najbliższy smak hmm ze względu na ciasto przypisałabym do racuchów z jabłkami.  Po usmażeniu łodyżkę usuwamy przytrzymując widelcem część „placka” i szybkim zdecydowanym ruchem ciągniemy za łodyżkę i zrobione. 🙂

O samej akacji, a raczej Robinie akacjowej, 😉 zapraszam poczytać TUTAJ jak zawsze na Wikipedię. 🙂

kwiaty akacji w ciescie nalesnikowym

SKŁADNIKI :

sklaniki na kwiaty akcji w ciescie nalesnikowym

kwiaty akacji,

200ml mleka,

10 łyżek mąki,

3,5 łyżki cukru,

2 jajka,

cukier waniliowy,

skórka z pomarańczy,

olej do smażenia.

WYKONANIE :

Kwiaty akacji moczymy w zimnej wodzie, pozostawiamy na godzinkę, następnie myjemy pod bieżąco wodą i układamy do wysuszenia.

kwiaty akacji

Pomarańczę myjemy, zlewamy  gorącą wodą i na tarce ścieramy skórkę.

notme, notme gotuje, qchnia, qchnia.wordpress, kuchnia włoska, deser, drugie danie, oryginalne danie, danie na słodki, placki, kwiaty akacji, , smażone kwiaty, smazone kwiaty akacji, zdjęcia dania zdjęcia, skladniki na kwiaty akacji w cieście naleśnikowym, przepis

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe, maczamy w nim kwiaty akacji i smażymy z obu stron na gorącym oleju.

kwiaty akacji w ciescie

smazenie kwiatow akacji

PYSZNE!

smazone kwiaty akacji

Read Full Post »