Feeds:
Wpisy
Komentarze

Archive for Lipiec 2008

SKłADNIKI :

ciasto na naleśniki :

jeśli smażymy na patelni teflonowej (ja smażyłam właśnie na takiej) :

300g mąki,

0,5l piwa,

2 jajka,

sól.

Gdy smażymy na zwykłej patelni, do ciasta należy dodać łyżkę oleju + olej do smażenia.

farsz :

200g pieczarek,

puszka fasolki szparagowej (lub świeżej, około 200g),

puszka groszku (może byc też świeży, około 200g),

duża czerwona papryka,

jasno-zielona część pora,

150g sera żółtego,

średnia pierś z kurczaka,

150ml polpy pomidorowej /koncentratu/ lub pomidory,

łyżka oleju,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

ciasto na naleśniki :

Do miski wsypujemy mąkę z solą, wbijamy dwa jajka i dodajemy piwko (ewentualnie dodajemy łyżkę oleju). Całość miksujemy jednolicie.

Na gorącej patelni /z dodatkiem oleju lub bez/ smażymy najlepiej cienkie naleśniki.

farsz :

Paprykę kroimy w średnie paski /najlepiej obrać ze skórki/, ser w kostki, pierś kurczaka na małe kawałki, por dokładnie myjemy i kroimy w krążki. Jeśli będziemy wiązać nasze naleśniki, należy zostawić cały liść pora lub dwa i wykroić z niego cienkie paski.

Na patelni smażymy kawałki kurczaka z niewielką ilością oleju, soli i pieprzu

Pieczarki dusimy z porem, solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką na 10min. Następnie dodajemy paprykę oraz polpę pomidorową /pomidory/ i na samym końcu fasolkę i groszek. Wszystko gotujemy chwilkę, doprawiamy do smaku, i jeszcze dodajemy usmażonego kurczaka. Oczywiście można najpierw go usmażyć i potem kolejno dodawać warzywa, ale ja zrobiłam to osobno z uwagi że jestem ”vege” 🙂 i jem w wersji bez mięsa.

Pozostało już tylko zwinąć nasze naleśniki. Zwijamy wg naszego upodobania, ja zwijałam na różne sposoby tzw. eksperymenty :).

Po zwinięciu wkładamy do mikrofalówki na 2min w aby ser się ładnie roztopił, można podgrzać tez w piekarniku.

Podawać same, z ketchupem lub sosem.

Read Full Post »

SKłADNIKI :

jeśli smażymy na patelni teflonowej (ja smażyłam właśnie na takiej) :

300g mąki,

0,5l piwa,

2 jajka,

sól.

Gdy smażymy na zwykłej patelni, do ciasta należy dodać łyżkę oleju + olej do smażenia.

WYKONANIE :

Do miski wsypujemy mąkę z solą, wbijamy dwa jajka i dodajemy piwko (ewentualnie dodajemy łyżkę oleju). Całość miksujemy jednolicie.

Na gorącej patelni /z dodatkiem oleju lub bez/ smażymy najlepiej cienkie naleśniki.

Pięknie pachną :).

Smaczne z każdy farszem na słono.


Read Full Post »

szaszlyki

SKŁADNIKI :

WYKONANIE :

Owoce kroimy na kawałki :

* z arbuza wykrawamy kółka i kwadraty,

* ananasa obieramy i kroimy w trójkąty,

* nektarynkę myjemy, kroimy w paski i trójkąty,

* winogron myjemy.

Umyte i pokrojone owoce nakłuwamy na patyczki w dowolnej kolejności.

szzza

I gotowe!

szaszlyki-owocowe1

Smacznego 🙂 .

Read Full Post »

SKłADNIKI (na 6 porcji) :

1l mleka 0,1%,

1,5 opakowania biszkoptów,

250ml alchermesa (lub innego smakowego alkoholu, dla dzieci sok),

4 jajka,

3 łyżki mąki,

2 łyżki fruktozy lub cukru,

cukier waniliowy,

1 łyżeczka cacao,

starta skórka z cytryny.

WYKONANIE :

Biszkopty moczymy w alchermesie i układamy w miseczkach/szklankach.

Namoczone w soku pomarańczowym :

Teraz przygotowujemy budyń.

W garnku zagotowujemy mleko z mąką i skórką z cytryny, w tym czasie miksujemy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, do uzyskania jasnej masy.

Gdy mleko podczas gotowania zacznie nam gęstnieć dodajemy ubite jajka i gotujemy jeszcze przez 5min.

Przygotowany budyń dzielimy na 2 części, jedną mieszamy z łyżeczką cacao i nakładamy do szklanek.

Zostawiamy do ostygnięcia i się zajadamy :))

Read Full Post »

SKłADNIKI :

6 średnich pomidorów,

2 łyżki bułki tartej,

2 łyżki startego parmezanu,

kilka ząbków czosnku (wg uznania, ja użyłam pięciu),

pół papryczki ostrej (lub mniej, też wg uznania),

olej z oliwek,

bazylia,

oregano,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Pomidory myjemy i kroimy na połówki, układamy na formie żaroodporne lub innej.

Do małej miseczki wlewamy około 2 łyżki oleju, przeciśnięty czosnek i pół pokrojonej drobno papryczki. Gdy wszystko razem wymieszamy dodajemy bułkę tartą i zioła (bazylia, oregano). Konsystencja powinna być dość gęsta, tak aby nie spływała z powierzchni pomidorów.

Przygotowany ”sos” nakładamy na pomidory i posypujemy parmezanem.

Wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika, temp. 180 stopni i zapiekamy przez 25 minut.
Najlepiej podawać ciepłe, posypane parmezanem, jako drugie danie lub ciepła przekąska.

Read Full Post »

SKłADNIKI : (na około 4 koktajle) :

1/3 schłodzonego arbuza bez pestek,

sok z 2-ch pomarańczy,

70ml syropu miętowego,

kostki lodu.

WYKONANIE :

Do wysokich szklanek wlewamy boczna ścianką i powoli kolejno :

1. Syrop miętowy.

2. Sok z pomarańczy.

3. Zmiksowanego arbuza.

Na końcu wrzucamy kostki lodu i się orzeźwiamy 🙂

Read Full Post »

SKłADNIKI :

1. Herbatniki (ilość dowolna).

2. Warstwa jogurtowa :

1l i szklanka jogurtu (może być naturalny niesłodzony, jak i słodzony),

3 łyżki cukru lub fruktozy (jeśli jogurt niesłodzony),

7 listków żelatyny (około 15g),

pół szklanki mleka,

starta skórka z pomarańczy,

laska wanilii,

szafran (około 100mg).

3. Warstwa z kremówki :

800ml kremówki,

6 listków żelatyny (około 12g),

laska wanilii.

WYKONANIE :

Herbatniki wykładamy na formę, ilość dowolna, można ponakładać 2-3 warstwy.

Teraz przygotujemy warstwę jogurtową :

Do garnuszka wlewamy pół szklanki mleka z 3 łyżkami cukru (jeśli jogurt nie jest słodki), laską wanilii, szafranem i zagotowujemy. Wyciągamy laskę wanilii i rozpuszczamy listki żelatyny, najlepiej wcześniej namoczone i studzimy mleko. Do jogurtu dodajemy starą skórkę z pomarańczy i mieszamy (najlepiej mikserem) z ostudzonym mlekiem.

Tak przygotowana ”masę” wylewamy na herbatniki i wstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny.

Gdy 1 warstwa nam stężeje możemy przygotować 2 warstwę.

Z 800ml śmietany odlewamy 100ml i gotujemy chwilę z laską wanilii. Następnie rozpuszczamy 6 listków żelatyny i studzimy.

Z pozostałej części ubijamy bitą śmietanę i dolewamy ostudzoną część z żelatyną.

Teraz możemy nakładać na warstwę jogurtową i do lodówki znowu na 3 godzinki.

Na koniec możemy posypać orzechami laskowymi, czekoladą lub czym kto woli …

Smacznego!

Read Full Post »

Older Posts »