Feeds:
Wpisy
Komentarze

Archive for Listopad 2007

SKłADNIKI : (dla 4-5 osób)

1,5kg ziemniaków,

0,5kg ryżu,

6 ząbków czosnku (jeśli ktoś lubi można dodać więcej :)),

pół pęczka natki pietruszki (może być suszona),

3-4 jajka,

mozzarella lub ser żółty,

bułka tarta,

sól,

pieprz,

olej do smażenia.

WYKONANIE :

Ziemniaki i ryż ugotować w osolonej wodzie, ważne aby nie rozgotować (!) i ostudzić.Rozgniecione ziemniaki połączyć z ryżem, natką pietruszki, czosnkiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.


Mozzarellę (lub inny ser) kroimy w kostki.

Następnie formułujemy kulkę, wkładamy do środka mozzarelle i ją zamykamy.

Przygotowane kulki obtaczamy w jajku i bułce tartej.

Tak kulki przygotowane są do smażenia. Smażymy na małym ogniu na złoty kolor.

Podawać z sosem, najlepiej pieczarkowym :).

Pycha 😀

Reklamy

Read Full Post »

Sos pieczarkowy

SKłADNIKI :

200g pieczarek,

1 duża cebula,

kostka warzywna, lub inna,

szklanka wody,

łyżka mąki,

1/4 szklanka wody, mleka, lub śmietany,

2 łyżki oleju do smażenia,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Cebule obrać, umyć, skroić w plastry i podsmażyć na oleju.

Gdy cebula będzie już złota dodajemy pieczarki, solimy i dusimy około 10 min pod przykryciem.

Po 10 min pieczarki powinny zmięknąć. Dodajemy kostkę, pieprz i wlewamy wodę.

Gotujemy przez 5-10min.

1/4 szklankę wody, mleka, lub śmietany wymieszać z łyżką mąki tak aby nie powstały grudki i wlać do sosu.

Gotować następne 10min.

Podawać z ziemniakami, makaronem ,ryżem , mięsem :)…

Read Full Post »

SKłADNIKI : (na 2 pizze)

-ciasto :

500g mąki,

25g drożdzy,

szklanka wody,

szczypta soli,

łyżeczka cukru,

trochę oliwy lub oleju.

-nadzienie :

przecier pomidorowy (koncentrat można rozcieńczyć z sokiem pomidorowym),

12 średnich pieczarek,

250g mozarelli,

4 karczochy (ze słoika),

szczypta oregano i bazylii.

WYKONANIE :

ciasto :

Na gotowy spód nakładamy koncentrat pomidorowy i posypujemy ziołami (jeśli mamy czas lepiej wcześniej wymieszać koncentrat z ziołami i pozostawić na pół godziny).

Następnie nakładamy : mozarelle, karczochy i pieczarki.

Tak przygotowaną wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 180 stopni. Piec przez 20 min i gotowe!

Smacznego 🙂

Read Full Post »

SKłADNIKI : (na 2 pizze)

-ciasto :

500g mąki,

25g drożdży,

szklanka wody,

szczypta soli,

łyżeczka cukru,

trochę oliwy lub oleju.

-nadzienie :

przecier pomidorowy (koncentrat można rozcieńczyć z sokiem pomidorowym),

12 średnich pieczarek,

250g mozarelli,

4 plastry grubej salami (lub innej),

szczypta oregano i bazylii.

WYKONANIE :

-ciasto :

Do miski wsypać mąkę, sól, cukier, dodać drożdży i oliwę. Wyrobić dodając ostrożnie wody na gładkie ciasto i odstawić pod przykryciem na 1,5 godziny.

skladniki1.jpg

ciasto-do-pizzy2.jpg

Po 1,5 godziny ciasto powinno być dobrze wyrośnięte, więc pozostaje tylko rozwałkować na dowolną grubość :).

wyrosniete-ciasto-do-pizzy.jpg

Spód przygotowany.


Na spód nakładamy koncentrat pomidorowy i posypujemy ziołami (jeśli mamy czas lepiej wcześniej wymieszać koncentrat z ziołami i pozostawić na pół godziny).

Kolejno nakładamy : mozzarelle, salami i pieczarki.

Przygotowaną tak wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 180 stopni. Piec przez 20 min 🙂 .

Read Full Post »

SKłADNIKI : (na 2 pizze)

500g mąki,

25g drożdzy,

szklanka wody,

szczypta soli,

łyżeczka cukru,

trochę oliwy lub oleju.

WYKONANIE :

Do miski wsypać mąkę, sól, cukier, dodać drożdży i oliwę. Wyrobić dodając ostrożnie wody na gładkie ciasto i odstawić pod przykryciem na 1,5 godziny.

skladniki.jpg

ciasto-do-pizzy2.jpg

Po 1,5 godziny ciasto powinno być dobrze wyrośnięte, więc pozostaje tylko rozwałkować na dowolną grubość :).

I spód do pizzy przygotowany :).

Read Full Post »

SKłADNIKI :

-ciasto:

350g mąki,

125g cukru pudru,

125g miękkiego masła,

2 całe jajka,

łyżeczka cukru waniliowego,

szczypta soli,

starta skórka z cytryny.

-nadzienie :

duży słoik dżemu brzoskwiniowego lub innego 🙂 .

WYKONANIE :

-ciasto :

Do miski wsypać wszystkie składniki na ciasto (mąke, cukier puder, cukier waniliowy, 2 jajka, miękkie masło, szczypte soli, skórka z cytryny) i wyrobić je na jednolitą mase. Przykryć i włożyć na 30min do lodówki.

Po 30min wyłożyć ciasto na forme do pieczenia, powinna być niska , wcześniej wysmarowana masłem i obsypana mąką. Zostawć troche ciasta na wykończenia. Wyłożone ciasto po nakłuwać widelcem.

Następnie nałożyć dżem.

Z pozostałego ciasta wykroić kilka pasków o równej szerokości i nałożyć na dżem.

Tak przygotowane wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika 160-170 stopni, przez okolo 30-40 min.

Zostawić do ostygnięcia i gotowe :)) .

Read Full Post »

krem-udyniowy

SKŁADNIKI :

skladniki-krem-budyniowy

3 żółtka,

3  łyżki cukru pudru,

3 – 4 łyżki mąki,

200ml mleka,

skórka z cytryny.

WYKONANIE :

Cukier rozpuścić w mleku, następnie dodać skórkę z cytryny, pogotować na wolnym przez 5min i kolejno dodać żółtka oraz  mąkę, wyciągnąć skórkę z cytryny. Wszystko ze sobą dobrze zmiksować, tak aby nie powstały grudki, podczas gotowania często mieszać.

mleko-cukier

Po lekkim przestygnięciu można przekładać ciasta lub nadziewać słodkie wypieki, można także zjeść go samego jako zimny lub ciepły deser.

Read Full Post »