SKłADNIKI :

8 świeżych i dojrzałych brzoskwiń,

szklanka mąki migdałowej lub zmielonych migdałów,

szklanka mleka,

4 łyżki cukru pudru (ilość cukru zależy od słodkości owoców),

60g migdałów,

2 jajka,

cukier wanilowy.

WYKONANIE :

Brzoskwinie myjemy i przekrajamy na połówki, wyciągamy pestkę i układamy na formie do pieczenia.

Jajka ubijamy i miksujemy ze zmielonymi migdałami, cukrem pudrem, waniliowym i mlekiem.

Całością zalewamy brzoskwinie.

Wstawiamy do piekarnika w temp. 180stopni na 30 minut.

W tym czasie podpiekamy na patelni migdały przez około 7 min aż się ładnie zarumienią.

Po 30 min brzoskwinie są gotowe.

Podajemy obsypane zrumienionymi migdałami i zapieczoną pyszną ‘’skorupka”, udekorować całymi migdałami.

Pyszne ciepłe jak i zimne.

Przepis pochodzi ze strony moje gotowanie, troszkę przeze mnie zmieniony.

SKłADNIKI :

25 świeżych kwiatów cukinii,

150g ryżu,

70g pieczarek,

70g mięsa mielonego,

4 jajka,

2 mozarelle,

bułka tarta do obtaczania,

olej,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Ryż gotujemy, pieczarki dusimy, a mięso przyprawione smażymy (ja smażyłam osobno mięso, osobno pieczarki, ponieważ zrobiłam dwa rodzaje kwiatów : mięsne z ryżem i wegetariańskie, ale można mieszać składniki).

W tym czasie ”oczyszczamy” kwiaty cukinii. Odkrawamy zielone części, oraz bardzo delikatnie ostrym nożem wycinamy ze środka słupek (pręcik). Oczyszczone kwiaty zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 15min, po czym delikatnie myjemy je pod bieżąca wodą.

Ryż dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy uduszone i przyprawione pieczarki, a do drugiej usmażone mięso. Mozarelle kroimy w kwadraty i dodajemy do każdej z części oraz jedno jajko. Całość dobrze mieszamy.

Roztrzepujemy 2 całe jajka z solą i pieprzem, przygotowujemy bułkę tartą oraz formę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Zaczynamy faszerować kwiaty cukinii, potrzeba do tego dużo cierpliwości i troszkę czasu, ze względu na to, że są bardzo delikatne. Wypełniamy do połowy najlepiej małą łyżeczką resztę ”zakręcamy” i moczymy w jajku oraz bułce tartej.

Jeśli kwiaty nam sie rozerwą, nie ma problemu można faszerować je i zostawić otwarte, wtedy w jajku moczymy tylko spód.

Przed włożeniem do piekarnika całe kwiaty smarujemy/polewamy olejem.

Zapiekamy w temp. 180 stopni prze 30 min.

Podawać jeszcze ciepłe.

Zachęcam są naprawdę smaczne

SKłADNIKI :

8 dużych dojrzałych (nie za miękkich) brzoskwiń lub nektarynek,

200g zmielonych migdałów (lub mąki migdałowej),

200g likieru ”orzechówka” (może być też inny likier lub brandy),

2 żółtka,

całe migdały do ozdoby (niekoniecznie).

WYKONANIE :

6 brzoskwiń/nektarynek dokładnie myjemy, przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę, wycinamy trochę miąższu (tak, aby było miejsce na ”nadzienie”) i układamy na formie do pieczenia.

Wycięty miąższ i 2 pozostałe brzoskwinie (bez skórki) ugniatamy widelcem lub miksujemy.

Do miski wlewamy miąższ brzoskwiń, wsypujemy zmielone migdały, dwa żółtka i wlewamy 1/4 ”orzechówki”. Mieszamy i wypełniamy brzoskwinie.

Resztę ”orzechówki” wylewamy na formę i ozdabiamy całymi migdałami nasze brzoskwinie.

Zapiekamy przez 25-30min w temp. 180 stopni.

Podawać najlepiej ciepłe, polewając powstałym syropem z ”orzechówki”.

Bardzo dobre dla lubiących owoce na ciepło .

SKłADNIKI :

150g mąki,

80g masła w temp. pokojowej,

40g cukru,

3 łyżki mleka,

żółtko,

30mg szafranu.

WYKONANIE :

Gotujemy mleko i rozpuszczamy w nim szafran. Odstawiamy do ostygnięcia.

Masło ugniatamy (ręcznie lub maszynką) z cukrem i żółtkiem.

Na koniec dolewamy ostygnięte mleko z szafranem i wsypujemy mąkę.

Dobrze wyrabiamy i odstawiamy do lodówki na 30min.

Po 30min rozwałkowujemy cienko i wycinamy ciasteczka o dowolny kształcie. Ciasteczka wykładamy na papier do pieczenia (pergamin).

Pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku 160 stopni przez 20min.

Smacznego

SKłADNIKI :

ciasto na naleśniki :

jeśli smażymy na patelni teflonowej (ja smażyłam właśnie na takiej) :

300g mąki,

0,5l piwa,

2 jajka,

sól.

Gdy smażymy na zwykłej patelni, do ciasta należy dodać łyżkę oleju + olej do smażenia.

farsz :

200g pieczarek,

puszka fasolki szparagowej (lub świeżej, około 200g),

puszka groszku (może byc też świeży, około 200g),

duża czerwona papryka,

jasno-zielona część pora,

150g sera żółtego,

średnia pierś z kurczaka,

150ml polpy pomidorowej /koncentratu/ lub pomidory,

łyżka oleju,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

ciasto na naleśniki :

Do miski wsypujemy mąkę z solą, wbijamy dwa jajka i dodajemy piwko (ewentualnie dodajemy łyżkę oleju). Całość miksujemy jednolicie.

Na gorącej patelni /z dodatkiem oleju lub bez/ smażymy najlepiej cienkie naleśniki.

farsz :

Paprykę kroimy w średnie paski /najlepiej obrać ze skórki/, ser w kostki, pierś kurczaka na małe kawałki, por dokładnie myjemy i kroimy w krążki. Jeśli będziemy wiązać nasze naleśniki, należy zostawić cały liść pora lub dwa i wykroić z niego cienkie paski.

Na patelni smażymy kawałki kurczaka z niewielką ilością oleju, soli i pieprzu

Pieczarki dusimy z porem, solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką na 10min. Następnie dodajemy paprykę oraz polpę pomidorową /pomidory/ i na samym końcu fasolkę i groszek. Wszystko gotujemy chwilkę, doprawiamy do smaku, i jeszcze dodajemy usmażonego kurczaka. Oczywiście można najpierw go usmażyć i potem kolejno dodawać warzywa, ale ja zrobiłam to osobno z uwagi że jestem ”vege” i jem w wersji bez mięsa.

Pozostało już tylko zwinąć nasze naleśniki. Zwijamy wg naszego upodobania, ja zwijałam na różne sposoby tzw. eksperymenty :).

Po zwinięciu wkładamy do mikrofalówki na 2min w aby ser się ładnie roztopił, można podgrzać tez w piekarniku.

Podawać same, z ketchupem lub sosem.

SKłADNIKI :

jeśli smażymy na patelni teflonowej (ja smażyłam właśnie na takiej) :

300g mąki,

0,5l piwa,

2 jajka,

sól.

Gdy smażymy na zwykłej patelni, do ciasta należy dodać łyżkę oleju + olej do smażenia.

WYKONANIE :

Do miski wsypujemy mąkę z solą, wbijamy dwa jajka i dodajemy piwko (ewentualnie dodajemy łyżkę oleju). Całość miksujemy jednolicie.

Na gorącej patelni /z dodatkiem oleju lub bez/ smażymy najlepiej cienkie naleśniki.

Pięknie pachną :).

Smaczne z każdy farszem na słono.

SKłADNIKI :

WYKONANIE :

Owoce kroimy na kawałki :

* z arbuza wykrawamy kółka i kwadraty,

* ananasa obieramy i kroimy w trójkąty,

* nektarynkę myjemy, kroimy w paski i trójkąty,

* winogron myjemy.

Umyte i pokrojone owoce nakłuwamy na patyczki w dowolnej kolejności.

I gotowe!

Smacznego .

SKłADNIKI (na 6 porcji) :

1l mleka 0,1%,

1,5 opakowania biszkoptów,

250ml alchermesa (lub innego smakowego alkoholu, dla dzieci sok),

4 jajka,

3 łyżki mąki,

2 łyżki fruktozy lub cukru,

cukier waniliowy,

1 łyżeczka cacao,

starta skórka z cytryny.

WYKONANIE :

Biszkopty moczymy w alchermesie i układamy w miseczkach/szklankach.

Namoczone w soku pomarańczowym :

Teraz przygotowujemy budyń.

W garnku zagotowujemy mleko z mąką i skórką z cytryny, w tym czasie miksujemy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, do uzyskania jasnej masy.

Gdy mleko podczas gotowania zacznie nam gęstnieć dodajemy ubite jajka i gotujemy jeszcze przez 5min.

Przygotowany budyń dzielimy na 2 części, jedną mieszamy z łyżeczką cacao i nakładamy do szklanek.

Zostawiamy do ostygnięcia i się zajadamy :))

SKłADNIKI :

6 średnich pomidorów,

2 łyżki bułki tartej,

2 łyżki startego parmezanu,

kilka ząbków czosnku (wg uznania, ja użyłam pięciu),

pół papryczki ostrej (lub mniej, też wg uznania),

olej z oliwek,

bazylia,

oregano,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Pomidory myjemy i kroimy na połówki, układamy na formie żaroodporne lub innej.

Do małej miseczki wlewamy około 2 łyżki oleju, przeciśnięty czosnek i pół pokrojonej drobno papryczki. Gdy wszystko razem wymieszamy dodajemy bułkę tartą i zioła (bazylia, oregano). Konsystencja powinna być dość gęsta, tak aby nie spływała z powierzchni pomidorów.

Przygotowany ‘’sos” nakładamy na pomidory i posypujemy parmezanem.

Wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika, temp. 180 stopni i zapiekamy przez 25 minut.
Najlepiej podawać ciepłe, posypane parmezanem, jako drugie danie lub ciepła przekąska.

SKłADNIKI : (na około 4 koktajle) :

1/3 schłodzonego arbuza bez pestek,

sok z 2-ch pomarańczy,

70ml syropu miętowego,

kostki lodu.

WYKONANIE :

Do wysokich szklanek wlewamy boczna ścianką i powoli kolejno :

1. Syrop miętowy.

2. Sok z pomarańczy.

3. Zmiksowanego arbuza.

Na końcu wrzucamy kostki lodu i się orzeźwiamy