SKŁADNIKI :
250g makaronu “penne rigate”,
duży bakłażan,
duża czerwona papryka,
30g masła,
5 – 6 świeżych średnich liści szałwii,
sól,
pieprz,
parmezan do posypania.
WYKONANIE :
Makaron wstawiamy do gotowania w solonej wodzie i gotujemy al dente.
Paprykę obieramy ze skórki (niekoniecznie, ja ściągam zawsze, bez skórki papryka utrzymuje większą jędrność). Bakłażan także obieramy ze skórki i kroimy warzywa w dużą kostkę.
Warzywa solimy, gotujemy w [...]






