Opublikowany w napoje, Otagowano acqua, alcool, cukier, fico d'india, kaktus, likier, likier z kaktusa, likier z opuncji, liquore, liquore dolce, liquore fico d'india, opuncja, spirytus, spirytys rektyfikowany, słodki likier, woda, zucchero wrzesień 28, 2008 | Komentarzy: 32 »
SKŁADNIKI :
1l spirytusy,
2l wody,
450 – 500g cukru (fruktozy) – istnieją przepisy nawet do 800g cukru,
18 czerwonych owoców opuncji (ja użyłam też żółtych),
laskę wanilii (ja nie dodałam).
WYKONANIE :
Owoce opuncji przekrajamy na pół i wykrajamy miąższ małą łyżeczką.
Uwaga : czynność tą najlepiej wykonywać w rękawiczkach, ponieważ opuncja ma maluśkie, cienkie i często niewidoczne kolce!!
Miąższ z [...]
Opublikowany w pierwsze dania : makarony, Otagowano bakłażan, carote, cebula, cipolla, czerwone wino, danie proste, koncentrat pomidorowy, makaron, makaron rigatoni, makaron z bakłażanem, marchewka, melanzane, olej pikantny, olio picante, piatto facile, polpa di pomodoro, rigatoni, rigatoni melanzane, sale, sól, vono rosso wrzesień 24, 2008 | Komentarzy: 12 »
SKŁADNIKI :
350g makaronu ”rigatoni”
średni bakłażan,
duża marchew,
cebula,
szklanka koncentratu pomidorowego,
3/4 szklanki czerwonego wina wytrawnego,
olej pikantny (lub olej z oliwek i ostra papryczka),
sól,
pieprz,
ser lub parmezan do posypania.
WYKONANIE :
Marchewkę obieramy i kroimy w drobne słupki i wstawiamy do gotowania. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju pikantnym (jeśli mamy bardzo pikantny dodajemy też zwykłego). Bakłażan [...]
Opublikowany w pieczywo, Otagowano chleb z oliwkami, drożdże, farina, latte, lievito di birra, mleko, mąka, oliva, olive nere, olivi verdi, oliwa, oliwki czarne, oliwki zielone, pane alle olive, pieczywo, sale, sól wrzesień 21, 2008 | Komentarzy: 12 »
SKLADNIKI :
750g mąki pszennej,
450ml mleka,
130g czarnych oliwek,
130g zielonych oliwek,
25g świeżych drożdży,
60ml oliwy,
łyżeczka soli.
WYKONANIE :
Oliwki kroimy na drobne części, mleko gotujemy, lekko studzimy. Rozpuszczamy drożdże w niewielkiej ilości już ugotowanego (letniego) mleka.
Wyrabiamy ciasto ze wszystkich składników delikatnie, aby nie zgnieść za dużo oliwek.
Dobrze wyrobione odstawiamy pod przykryciem na 2 godzinki.
Po 2 godzinach nadajemy [...]
