Kategoria wpisu: pierwsze dania : ryże (3) | Tagi: canella, cynamon, cytryna, jabłka, jogurt, limone, mele, riso, riso basmati, riso con le mele, riso con le mele e jogurt, riso integrale, ryz ciemny, ryz z jabłkami, ryż, ryż basmati, ryż z jabłkami i jogurtem
SKłADNIKI : (na 2 osoby) :
300g ryżu ciemnego (basmati),
5 jabłek,
jogurt naturalny 0,1%,
sok z cytryny (niekoniecznie),
cynamon.
WYKONANIE :
Ryż wstawiamy do gotowania.
Jabłka obieramy i ścieramy na grubej tarce. Wstawiamy do gotowania i dodajemy sok z cytryny i cynamon (wg upodobań).
Gotujemy około 15min, jeśli jabłka są mało słodkie można dodać trochę cukru.
Ugotowany ryż nakładamy na talerz. W środku robimy dziurę i wkładamy w nią jabłka, wszystko razem polewamy jogurtem.
Podawać najlepiej ciepłe.
Bardzo prościutki i szybki przepis i jaki smaczny :).
Kategoria wpisu: drugie dania (11) | Tagi: carciofi, cavolfiore, formaggio, gałka muszkatołowa, kalafior, karczochy, latte, mleko, noci moscate, olej, olio, papryka, peppe, pepperoni, pieprz, piselli, pomidory, pomodori, por, porri, sale, sól, ser, verdure, verdure al forno, zielony groszek
SKłADNIKI (na 6-8 osób) :
mały kalafior,
400g karczochów (mrożone),
4 pomidory,
duża czerwona papryka,
por (jasno-zielona część),
ok 20g zielonego groszku,
70g startego żółtego sera,
150ml mleka (najlepiej 0,1%)
łyżeczka oleju,
gałka muszkatołowa,
sól,
pieprz,
parmezan do posypania.
WYKONANIE :
Kalafior oraz karczochy solimy i wstawiamy do gotowana. Kalafior gotujemy 10min a karczochy połowę czasu zamieszczonego na opakowaniu.
Pomidory blanszujemy i ściągamy z nich skórkę, kroimy w ósemki. Z papryki także ściągamy skórkę i kroimy na małe paseczki. Por dokładnie myjemy i kroimy w krążki.
Formę żaroodporną smarujemy odrobią oleju i układamy na niej wcześniej ugotowany kalafior.
Następnie układamy karczochy, paprykę i por, odrobinę solimy i pieprzymy.
Teraz przygotowujemy sos : gotujemy mleko, dodajemy starty ser, przyprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Gdy tylko ser sie rozpuści wylewamy na warzywa.
Warzywa można zalać beszamelem.
Pieczemy przez 20-25min w temp. 180 stopni.
Po 15min pieczenia wyciągamy i układamy pomidory oraz groszek. Wstawiamy dalej do piekarnika na 10 min.
Gotowe!
Posypujemy parmezanem i smacznego 
.
Kategoria wpisu: pierwsze dania : ryże (3) | Tagi: aglio, cebula, cipolla, czosnek, olej, olio, parmezan, peppe, pieprz, radicchio, riso, risotto, risotto con radicchio, risotto z radicchio, ryż, ryż z radicchio, sale, sól, vino bianco, wino białe
SKłADNIKI (na 3-4 osoby) :
250g ryżu,
3/4 szklanki białego wina wytrawnego,
duże radicchio,
średnia cebula,
50-100g startego parmezanu (niekoniecznie),
olej, lub oliwa do smażenia cebuli,
2-3 ząbki czosnku,
kostka rosołowa warzywna,
pieprz,
sól,
parmezan do posypania.
WYKONANIE :
Ryż solimy, dodajemy kostkę rosołową i wstawiamy do gotowania.
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na drobnej ilości oleju, na koniec dodajemy przeciśnięty czosnek.
Dodajemy do gotującego się ryżu, starając się odsączyć olej (jeśli jest go zbyt dużo).
Radicchio dokładnie myjemy i kroimy. Dodajemy do ryżu, gdy ten tylko zacznie się gotować.
Wszystko razem gotujemy do zniknięcia większej ilości wody, następnie dodajemy wino i gotujemy przez chwilę aż ryż nam wsiąknie wino.
Na koniec dodajemy parmezan (niekoniecznie) i przyprawiamy solą i pieprzem.
Mieszamy razem i danie gotowe.
Podajemy ciepłe posypując parmezanem.
Smacznego!
Kategoria wpisu: przekąski (5) | Tagi: ananas, formaggio, koreczki, olivi verdi, papryka, pepperoni, ser żółty, zielone oliwki
SKłADNIKI :
świeży, dojrzały ananas,
żółty ser,
zielone oliwki,
czerwona papryka,
szynka, lub parówka, kabanos… (w wersji z wędliną),
patyczki do nabijania, lub wykałaczki.
Ilości wg uznania i okoliczności :).
WYKONANIE :
Bardzo proste i szybkie :).
Ananasa, paprykę, ser żółty i wędlinę kroimy w kostkę, mniej więcej tych samych rozmiarów.
Na wykałaczkę nabijamy : ser żółty, paprykę, oliwkę (w wersji z wędliną) wędlinę, a na koniec ananasa.
Układamy na talerzu, lub wbijamy w połówki jabłka.
Szybka i dobra przekąska na różnego typu imprezki.
