Kategoria wpisu: przekąski (5) | Tagi: acqua, burro, carciofi, ciepłe przekąski, farina, jajko, karczochy, kruche słone, mak, masło, mąka, olive, oliwki, pasta sfoglia, przekąski, przekąski do piwa, ruloniki, sale, sól, semi di papavero, sesamo, sezam, uovo, woda, wurstel, zimne przekąski
SKłADNIKI : (na około 20szt.)
pasta sfoglia :
150g mąki,
90 g miękkiego masła,
2 jajka,
sól,
woda.
wypełnienie :
4 wurstel,
kilka karczochów ze słoiczka (w oleju),
kilka oliwek,
białko z jajka,
mak i sezam do posypania (niekoniecznie),
masło do wysmarowania formy do pieczenia,
pergamin.
WYKONANIE :
Dodajemy wszystkie składniki i wyrabiamy na jednolitą masę.
Rozwałkowujemy bardzo ciekną warstwę (3-4mm) i wycinamy kwadraty o wymiarach 5×5cm.
Na kwadraty układamy oliwki, pokrojone karczochy i pokrojony w kawałki wurstel.
Robimy ruloniki chwytając za róg i sklejając go z rogiem przeciwnym.
Formę smarujemy masłem i wykładamy pergamin oraz ruloniki.
Przed włożeniem ruloników do piekarnika smarujemy je roztrzepanym białkiem i posypujemy makiem i sezamem.
Pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku w 180 stopni przez 30min.
Można podawać ciepłe jak i zimne.
Świetne do piwa 
.
