Opublikowany w pierwsze dania : ryże i kus kus, Otagowano aglio, cebula, cipolla, cukinia, czosnek, olej, olio, peppe, pieprz, riso, risotto, risotto di zucchine, risotto z cukinią, ryż, sale, sól, szafran, zafferano, zucchine kwiecień 27, 2008 | Komentarzy: 4 »
SKłADNIKI (na 4-6 osób) :
około 1,5 szklanki ryżu,
5 młodych cukiń,
średnia cebula,
2 ząbki czosnku,
10mg szafranu,
kostka rosołowa,
łyżka oleju,
sól,
pieprz,
parmezan do posypania.
WYKONANIE :
Ryż wstawiamy do gotowania, solimy i dodajemy kostkę rosołową.
Cebulę drobno kroimy i smażymy na łyżce oleju.
Cukinię myjemy i kroimy ze skórką w kostkę (około 1cm).
Gdy ryż zacznie sie gotować dodajemy usmażoną cebulę i pokrojone cukinie.
Gotujemy przez [...]
Opublikowany w drugie dania, Otagowano carne suina, curry, cytryna, limone, olej, olio, peppe, pieprz, sale, sól, vino bianco, wieprzowina, wieprzowina w winie i curry, wino białe kwiecień 22, 2008 | Komentarzy: 2 »
SKłADNIKI :
400g wieprzowiny bez kości,
szklanka białego wina wytrawnego,
6-8 plastrów cytryny,
olej lub oliwa do smażenia,
curry,
sól,
pieprz.
WYKONANIE :
Wieprzowinę solimy, pieprzymy i smażymy na patelni z obu stron przez około 10min.
Następnie wlewamy pół szklanki wina, smażymy przez 5min. i dodajemy curry. Smażymy kolejne 5 min. dolewając cały czas resztę wina.
Na koniec dodajemy plastry cytryny i gotujemy jeszcze przez [...]
Opublikowany w drugie dania, Otagowano burro, formaggio, gałka muszaktołowa, jajka, masło, noci moscate, parmezan, parmigano, peppe, pieprz, prosiutto cotto, rotolo di fritata e spinaci, sale, sól, ser żółty, spinaci szpinak, szynka, uova kwiecień 20, 2008 | Komentarzy: 2 »
SKłADNIKI :
8 jajek,
1kg mrożonego szpinaku,
100g sera żółtego w plastrach,
80g parmezanu,
30g masła,
gałka muszkatołowa,
sól,
pieprz,
kilka plastrów szynki (w wersji z szynką),
pergamin.
WYKONANIE :
Szpinak odmrażamy i dusimy z 15g masła, pod koniec duszenia przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ważne aby ze szpinaku odparowała woda, odstawiamy do ostygnięcia.
Jajka miksujemy z parmezanem i resztą masła, solą i pieprzem.
Smarujemy masłem formę [...]
