SKłADNIKI :
ciasto :
200g mąki,
110g miękkiego masła,
2 jajka,
sól,
woda.
farsz :
1kg szpinaku,
300g pieczarek,
duża czerwona cebula,
0,5kg sera białego,
3 jajka,
brokuły na wykończenie,
łyżka oleju,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa,
masło do wysmarowania formy,
pergamin.
WYKONANIE :
ciasto :
Dodajemy wszystkie składniki i wyrabiamy na jednolitą masę.
Rozwałkowujemy bardzo ciekną warstwę (3-4mm), im cieńsza tym lepsza i smaczniejsza.
farsz :
Brokuły wstawiamy do gotowania (na pół twardo), cebulę smażymy na ”kapce” oleju.
Do cebuli dodajemy pieczarki, solimy i dusimy 15min, po czym dodajemy szpinak i dusimy kolejne 15min.
Przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, wodę wygotowujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
Teraz przygotowujemy drugą część farszu (łatwiejszą 
).
Ser biały miksujemy z 3 jajkami, solą i pieprzem.
Czas połączyć farsz, oczywiście szpinak musi być zimny, ale zanim odkładamy na wykończenia 3 łyżki zmiksowanego sera.
Na wysmarowaną masłem formę wykładamy pergamin i ciasto ”pasta sfoglia” oraz nasz farsz.
”Zamykamy” nasze ciasto i wykorzystujemy odłożony ser. Na koniec układamy brokuły.
Czas pieczenia : 45min – piekarnik elektryczny (wcześniej nagrzany),
temperatura : 180 – 200.
Podawać ciepłe .
Rany Boskie- Ja umieram z głodu bo zapłacili wirtualnymi pieniędzmi. Wygląda to przesmakowicie. Zaraz zjem monitor
trzeba przyznać ze wyglada super i tak pewnie smakuje oj Elcia Elcia
w skladnikach nie ma ilosci cebuli…
Witaj Kati!
Rzeczywiście gdzieś mi w składnikach umknęła,
na zdjęciu jest jedna cebula, ale w składnikach też być powinna. Już poprawiłam, dziękuje za uwagę. 
Zapraszam częściej.
Pozdrawiam serdecznie!
Witam wszystkich!
wlasnie wyjelam potrawe z piekarnika i sie delektuje:) nie wiem o jakim stopniu zaawansowania jest to forum, ale ja dopisalabym ze mozna posmarowac ciasto roztrzepanym jajkiem, zeby wygladalo tak jak na zdjeciu…trzymalam 1h w piekarniu i bez tego jajka jest biale jak corka mlynarza…nie wiem tez za bardzo co zrobic z woda, ktora i tak puszcza szpinak w trakcie pieczenia, nawet po wczesniejszym odparowaniu, poza tym ok!
Witaj ponownie Kati!
To nie jest forum,
ale każda dodatkowa podpowiedź, czy rada jest mile widziana. 
Piekarnik to indywidualna sprawa, więc może stąd wynikają różnice, ja używam elektrycznego i nie mam z nim problemu. 
Spotkałam się z tym, np w moim domu rodzinnym, w którym również jest piekarnik elektryczny, jednak nie piecze tak jak mój…
Dalej, jeśli szpinak był dobrze odparowany, woda pochodziła z sera lub pieczarek (wiadomo, że pieczarki mają dużo wody, je też należy odparować). Nie napisałaś o smaku, mam nadzieję, że mimo tych niedogodności chociaż smak Ci to wszystko wynagrodził?
Pozdrawiam serdecznie!