Notme gotuje :).

SKłADNIKI :

400g spaghetti,

3 małe cukinie,

30g startego sera żółtego,

3 żółtka,

szklanka mleka,

2 ząbki czosnku,

łyżka oleju,

trochę wody,

sól,

pieprz,

gałka muszkatołowa,

papryka słodka,

bazylia,

oregano,

parmezan do posypania.

WYKONANIE :

Makaron gotujemy jak zwykle w osolonej wodzie.

Na łyżce oleju podsmażyć czosnek, dodajemy pokrojone (ze skórką) w plastry cukinie, oraz trochę wody.

Solimy i dusimy pod przykryciem aż cukinie zmiękną.

Do żółtek dodajemy mleko, ser i przyprawy, wszystko razem roztrzepać.

Do usmażonych (uduszonych) cukiń dodajemy makaron oraz roztrzepane jajka. Wszystko mieszamy na wolnym ogniu, często mieszając. Doprawić do smaku wg upodobań .

Podawać od razu posypując parmezanem.