Kategoria wpisu: ciasta, ciasteczka i desery (13) | Tagi: dżem, jajka, ser biały, mąka, farina, cukier puder, cukier waniliowy, skórka z cytryny, buccia di limone, zucchero a velo, pasta frolla, crostata con ricotta e marmellata, ricotta, marmellata, ciasto kruche, masło burro, zucchero vanigliato, sernik na kruchym cieście, crostata z serem i dżemem
SKłADNIKI :
ciasto :
400g mąki,
125 cukru pudru,
150g masła,
2 jajka,
łyżeczka cukru waniliowego,
starta skórka z cytryny.
nadzienie :
200g dżemu jagodowego (może być inny),
0,5kg białego sera,
120g cukru pudru,
jajko,
2 łyżki mąki.
WYKONANIE :
ciasto :
Do miski wsypać wszystkie składniki na ciasto, wyrobić jednolitą masę. Przykryć i włożyć na minimalnie 30min do lodówki.
Po min. pól godziny ciasto wykładamy na formę, wcześniej wysmarowaną masłem i obsypaną mąką i po nakłuwaną widelcem. Pozostałe ciasto zostawić na wierzchnią warstwę.
nadzienie :
Pierwszą warstwą jest dżem (można też odwrotnie).
Następnie przygotujemy ser.
Składniki na nadzienie z sera (ser, cukier, mąkę, jajko) miksujemy przez chwilę do uzyskania jednolitej konsystencji.
Nadzienie gotowe, wiec wykładamy na dżem.
Teraz wykorzystujemy pozostałą część ciasta i przykrywamy całość cienką warstwą (jeśli przykryjemy grubszą, musimy wydłużyć czas pieczenia).
Wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 180-200 stopni i pieczemy przez około 45min.
Zostawić do ostygnięcia (!) i życzę smacznego :).
