Kategoria wpisu: drugie dania (11) | Tagi: beszamel, cebula, czosnek, gałka muszkatołowa, lasagna ze szpinakiem, ser żółty, szpinak
SKłADNIKI (6 osób) :
pudełko makaronu do lasagne,
starty ser do posypania (około 15 dag),
- nadzienie :
1kg szpinaku,
20g sera żółtego,
4-6 ząbków czosnku,
duża cebula,
masło lub oliwa do smażenia,
sól,
pieprz,
- beszamel :
0,5l mleka,
25g masła,
2 łyżki mąki,
2 żółtka,
gałka muszkatołowa,
sól,
pieprz.
WYKONANIE :
- nadzienie :
Pokrojony szpinak i cebulę smażymy na maśle (oliwie) przez około 15 min, przyprawić solą i pieprzem, dodać przeciśnięty czosnek i na koniec wrzucić kostki skrojonego żółtego sera.
Tak przygotowane nadzienie odstawić
.
- beszamel :
Wszystkie czynności wykonujemy na małym ogniu .
W rondlu rozgrzać masło i dodać mleko.
Następnie dodajemy mąkę i po dokładnym wymieszaniu 2 żółtka.
Na końcu dodajemy przyprawy : sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Mieszamy i gotujemy jeszcze 5 min i beszamel gotowy.
Na formie do pieczenia wylewamy kilka łyżek beszamelu i układamy płaty makaronu.
Kolejno nakładamy warstwę szpinaku, płaty makaronu, beszamel, szpinak, płaty makaronu, beszamel .., aż do skończenia składników.
Ostatnia warstwą są płaty makaronu, pokryte beszamelem.
Tak przygotowaną lasagne wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 170 stopni i pieczemy przez 45min.5 min przed wyciągnięciem posypujemy żółtym serem.
Szybka w wykonaniu i pyszna :D.
