Lasagna z mięsem

SKłADNIKI (6 osób) :

pudełko makaronu do lasagne,

starty ser do posypania (około 15 dag),

- ragu po bolońsku :

1 kg mięsa mielonego,

puszka pomidorów,

cebula,

marchew,

łyżka oleju do smażenia,

3 łyżki koncentratu pomidorowego,

4 ząbki czosnku,

papryka słodka,

oregano,

sól,

pieprz,

- beszamel :

0,5l mleka,

25g masła,

2 łyżki mąki,

2 żółtka,

gałka muszkatołowa,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

- ragu po bolońsku :

Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchew ścieramy i smażymy 10 min.

Następnie dodajemy mięso, czosnek i przyprawy.

Gdy mięso już będzie gotowe (10-15min) dodajemy pomidory i koncentrat.

Wszystko razem mieszamy i gotujemy jeszcze około 10min.

Ragu przygotowane.

- beszamel :

Wszystkie czynności wykonujemy na małym ogniu .

W rondlu rozgrzać masło i dodać mleko.

Następnie dodajemy mąkę i po dokładnym wymieszaniu 2 żółtka.

Na końcu dodajemy przyprawy : sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

Mieszamy i gotujemy jeszcze 5 min i beszamel gotowy.

Na formie do pieczenia o wymiarach około 30×15 wykonujemy następne kroki :

1. na spód wylać kilka łyżek beszamelu,

2. wyłożyć płaty makaronu,

3. kolejno nałożyć warstwę mięsa i znowu płaty makaronu,

4. na płaty wylewamy beszamel i znowu warstwę mięsa,

5.przekładamy tak aż do skończenia składników, ostatnia warstwą są płaty makaronu, bardzo dobrze pokryte beszamelem.

Tak przygotowaną lasagne wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 170 stopni i pieczemy przez 45min.

5 min przed wyciągnięciem posypujemy żółtym serem.

Smacznego!