Notme gotuje :).


Lasagna z mięsem

lasagna con carne

SKłADNIKI (6 osób) :

skl

pudełko makaronu do lasagne,

starty ser do posypania (około 15 dag),

- ragu po bolońsku :

1 kg mięsa mielonego,

puszka pomidorów,

cebula,

marchew,

łyżka oleju do smażenia,

3 łyżki koncentratu pomidorowego,

4 ząbki czosnku,

papryka słodka,

oregano,

sól,

pieprz,

- beszamel :

skladniki5.jpg

0,5l mleka,

25g masła,

2 łyżki mąki,

2 żółtka,

gałka muszkatołowa,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

- ragu po bolońsku :

Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchew ścieramy i smażymy 10 min.

warzywa

warzywaa

Następnie dodajemy mięso, czosnek i przyprawy.

mieso

Gdy mięso już będzie gotowe (10-15min) dodajemy pomidory i koncentrat.

pomidory

Wszystko razem mieszamy i gotujemy jeszcze około 10min.

ragu gotowe

Ragu przygotowane.

- beszamel :

Wszystkie czynności wykonujemy na małym ogniu .

W rondlu rozgrzać masło i dodać mleko.

maslo

mleko2.jpg

Następnie dodajemy mąkę i po dokładnym wymieszaniu 2 żółtka.

maka2.jpg

wymieszanee2.jpg

jajka

Na końcu dodajemy przyprawy : sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

noce moscata

Mieszamy i gotujemy jeszcze 5 min i beszamel gotowy.

besciamella gotowy

Na formie do pieczenia o wymiarach około 30×15 wykonujemy następne kroki :) :

1. na spód wylać kilka łyżek beszamelu,

2. wyłożyć płaty makaronu,

1.jpg

3. kolejno nałożyć warstwę mięsa i znowu płaty makaronu,

2-3.jpg

4. na płaty wylewamy beszamel i znowu warstwę mięsa,

3-4.jpg

5.jpg

5.przekładamy tak aż do skończenia składników, ostatnia warstwą są płaty makaronu, bardzo dobrze pokryte beszamelem.

6.jpg

Tak przygotowaną lasagne wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 170 stopni i pieczemy przez 45min.

5 min przed wyciągnięciem posypujemy żółtym serem.

gotowa.jpg

Smacznego! :)


Liczba komentarzy: 8 jak dotychczas
Dodaj komentarz

Właśnie Marzena od kilku dni mi napominała że musi Cię poprosić o ten przepis. W Dedorfie zrobiłaś to danie po mistrzowsku.

Komentarz autor anonim szaman luty 17, 2008 @ 7:35 pm

Aha- sorry w Dedorfie było ze Szpinakiem ale smaczne bardzo.

Komentarz autor anonim szaman luty 17, 2008 @ 7:38 pm

lasagna ze szpinakiem to bedzie kolejny wpis jaki tu sie znajdzie, specjalnie dla Marzeny :)).
pozdrawiam!

Komentarz autor Notme luty 17, 2008 @ 8:30 pm

to bylo wyjatkowo dobre, zadna lazania ze szpinakiem nie umywa sie do miesnej wyzerki.. CARNE!!!

Komentarz autor adrian luty 19, 2008 @ 11:51 przed południem

Interesujace ksztalty tych pojemniczkow posiadasz ;) czekam na ta lasagne z szpinakiem w duchu licze ze wersja bez miesna. Ostatecznie wymienie mieso na granulat sojowy.

Pozdrawiam

Komentarz autor Kopa luty 20, 2008 @ 10:00 pm

W tym tygodniu postaram sie dodac lasagne ze szpinakiem, weekend. Jest 100% bez miesa i to moja ulubiona bo tez jestem wegetarianka :))).

Komentarz autor Notme luty 21, 2008 @ 11:25 przed południem

Wspanialy przepis. Lasagne wyszla przepyszna, aczkolwiek dodalem tam cos od siebie ;) Mianowicie na warstwe miesa dodawalem jeszcze mozzarelle z cheddarem. Pysznosc :)

Komentarz autor aLd czerwiec 1, 2008 @ 2:03 pm

Ciesze sie ze smakowala :), dobry pomysl z ta mozarella :).

Komentarz autor Notme czerwiec 1, 2008 @ 8:06 pm



Dodaj komentarz
Znak podział wiersza i akapitu wstawiany jest automatycznie, twój adres e-mail nie będzie opublikowany, stosowanie HTML jest dozwolone: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>