Kulki ziemniaczano-ryżowe z mozzarellą

SKłADNIKI : (dla 4-5 osób)

1,5kg ziemniaków,

0,5kg ryżu,

6 ząbków czosnku (jeśli ktoś lubi można dodać więcej ),

pół pęczka natki pietruszki (może być suszona),

3-4 jajka,

mozzarella lub ser żółty,

bułka tarta,

sól,

pieprz,

olej do smażenia.

WYKONANIE :

Ziemniaki i ryż ugotować w osolonej wodzie, ważne aby nie rozgotować (!) i ostudzić.Rozgniecione ziemniaki połączyć z ryżem, natką pietruszki, czosnkiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.

Mozzarellę (lub inny ser) kroimy w kostki.

Następnie formułujemy kulkę, wkładamy do środka mozzarelle i ją zamykamy.

Przygotowane kulki obtaczamy w jajku i bułce tartej.

Tak kulki przygotowane są do smażenia. Smażymy na małym ogniu na złoty kolor.

Podawać z sosem, najlepiej pieczarkowym .

Pycha