Kulki ziemniaczano-ryżowe z mozzarellą
listopad 24, 2007, 8:12 pm
Kategoria wpisu: drugie dania (11) | Tagi: Kulki ziemniaczano ryżowe z mozzarellą, ziemniaki, ryż, mozzarella, czosnek, natka pietruszki, crocchette di patate e riso
Kategoria wpisu: drugie dania (11) | Tagi: Kulki ziemniaczano ryżowe z mozzarellą, ziemniaki, ryż, mozzarella, czosnek, natka pietruszki, crocchette di patate e riso
SKłADNIKI : (dla 4-5 osób)
1,5kg ziemniaków,
0,5kg ryżu,
6 ząbków czosnku (jeśli ktoś lubi można dodać więcej :)),
pół pęczka natki pietruszki (może być suszona),
3-4 jajka,
mozzarella lub ser żółty,
bułka tarta,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.
WYKONANIE :
Ziemniaki i ryż ugotować w osolonej wodzie, ważne aby nie rozgotować (!) i ostudzić.Rozgniecione ziemniaki połączyć z ryżem, natką pietruszki, czosnkiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.
Mozzarellę (lub inny ser) kroimy w kostki.
Następnie formułujemy kulkę, wkładamy do środka mozzarelle i ją zamykamy.
Przygotowane kulki obtaczamy w jajku i bułce tartej.
Tak kulki przygotowane są do smażenia. Smażymy na małym ogniu na złoty kolor.
Podawać z sosem, najlepiej pieczarkowym :).
Pycha 
1 komentarz
