Krem budniowy

SKŁADNIKI :

3 żółtka,

3  łyżki cukru pudru,

3 – 4 łyżki mąki,

200ml mleka,

skórka z cytryny.

WYKONANIE :

Cukier rozpuścić w mleku, następnie dodać skórkę z cytryny, pogotować na wolnym przez 5min i kolejno dodać żółtka oraz  mąkę, wyciągnąć skórkę z cytryny. Wszystko ze sobą dobrze zmiksować, tak aby nie powstały grudki, podczas gotowania często mieszać.

Po lekkim przestygnięciu można przekładać ciasta lub nadziewać słodkie wypieki, można także zjeść go samego jako zimny lub ciepły deser.