Crostata z dżemem brzoskiwiniowym

SKłADNIKI :

-ciasto:

350g mąki,

125g cukru pudru,

125g miękkiego masła,

2 całe jajka,

łyżeczka cukru waniliowego,

szczypta soli,

starta skórka z cytryny.

-nadzienie :

duży słoik dżemu brzoskwiniowego lub innego .

WYKONANIE :

-ciasto :

Do miski wsypać wszystkie składniki na ciasto (mąke, cukier puder, cukier waniliowy, 2 jajka, miękkie masło, szczypte soli, skórka z cytryny) i wyrobić je na jednolitą mase. Przykryć i włożyć na 30min do lodówki.

Po 30min wyłożyć ciasto na forme do pieczenia, powinna być niska , wcześniej wysmarowana masłem i obsypana mąką. Zostawć troche ciasta na wykończenia. Wyłożone ciasto po nakłuwać widelcem.

Następnie nałożyć dżem.

Z pozostałego ciasta wykroić kilka pasków o równej szerokości i nałożyć na dżem.

Tak przygotowane wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika 160-170 stopni, przez okolo 30-40 min.

Zostawić do ostygnięcia i gotowe ) .