Kategoria wpisu: ciasta, ciasteczka i desery (13) | Tagi: crostata, crostata con marmellata di pesche, dżem, dżem brzoskiwiniowy, kruche, pasta frolla
SKłADNIKI :
-ciasto:
350g mąki,
125g cukru pudru,
125g miękkiego masła,
2 całe jajka,
łyżeczka cukru waniliowego,
szczypta soli,
starta skórka z cytryny.
-nadzienie :
duży słoik dżemu brzoskwiniowego lub innego 
.
WYKONANIE :
-ciasto :
Do miski wsypać wszystkie składniki na ciasto (mąke, cukier puder, cukier waniliowy, 2 jajka, miękkie masło, szczypte soli, skórka z cytryny) i wyrobić je na jednolitą mase. Przykryć i włożyć na 30min do lodówki.
Po 30min wyłożyć ciasto na forme do pieczenia, powinna być niska , wcześniej wysmarowana masłem i obsypana mąką. Zostawć troche ciasta na wykończenia. Wyłożone ciasto po nakłuwać widelcem.
Następnie nałożyć dżem.
Z pozostałego ciasta wykroić kilka pasków o równej szerokości i nałożyć na dżem.
Tak przygotowane wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika 160-170 stopni, przez okolo 40-45 min.
Zostawić do ostygnięcia i gotowe :)) .
Kategoria wpisu: kremy, masy (1) | Tagi: budyn, crema pasticcera, krem, krem budyniowy, krem cytrynowo-budyniowy, masa, masa budyniowa, masa cytrynowo-budyniowa
SKłADNIKI :
3 żółtka,
3 łyżki cukru pudru,
2 łyżki mąki,
200ml mleka,
starta skórka z cytryny.
WYKONANIE :
Zmiksować żółtka z cukrem do uzyskania jednolitej konsystencji. Mleko ugotować z mąką i skórka cytryny. Następnie żółtka dodać do mleka i chwile pogotować.
Po przestygnięciu można przekładać ciasto. :))
