Kategoria wpisu: drugie dania (11) | Tagi: Kulki ziemniaczano ryżowe z mozzarellą, ziemniaki, ryż, mozzarella, czosnek, natka pietruszki, crocchette di patate e riso
SKłADNIKI : (dla 4-5 osób)
1,5kg ziemniaków,
0,5kg ryżu,
6 ząbków czosnku (jeśli ktoś lubi można dodać więcej :)),
pół pęczka natki pietruszki (może być suszona),
3-4 jajka,
mozzarella lub ser żółty,
bułka tarta,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.
WYKONANIE :
Ziemniaki i ryż ugotować w osolonej wodzie, ważne aby nie rozgotować (!) i ostudzić.Rozgniecione ziemniaki połączyć z ryżem, natką pietruszki, czosnkiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.
Mozzarellę (lub inny ser) kroimy w kostki.
Następnie formułujemy kulkę, wkładamy do środka mozzarelle i ją zamykamy.
Przygotowane kulki obtaczamy w jajku i bułce tartej.
Tak kulki przygotowane są do smażenia. Smażymy na małym ogniu na złoty kolor.
Podawać z sosem, najlepiej pieczarkowym :).
Pycha 
SKłADNIKI :
30g pieczarek,
1 duża cebula,
kostka warzywna, lub inna,
szklanka wody,
łyżka mąki,
1/4 szklanka wody, mleka, lub śmietany,
2 łyżki oleju do smażenia,
sól,
pieprz.
WYKONANIE :
Cebule obrać, umyć, skroić w plastry i podsmażyć na oleju.
Gdy cebula będzie już złota dodajemy pieczarki, solimy i dusimy około 10 min pod przykryciem.
Po 10 min pieczarki powinny zmięknąć. Dodajemy kostkę, pieprz i wlewamy wodę.
Gotujemy przez 5-10min.
1/4 szklankę wody, mleka, lub śmietany wymieszać z łyżką mąki tak aby nie powstały grudki i wlać do sosu.
Gotować następne 10min.
Podawać z ziemniakami, makaronem ,ryżem , mięsem :)…
Kategoria wpisu: pizze (2) | Tagi: bazylia, karczochy, koncentrat pomidorowy, oregano, pieczarki, pizza
SKłADNIKI : (na 2 pizze)
-ciasto :
500g mąki,
25g drożdzy,
szklanka wody,
szczypta soli,
łyżeczka cukru,
trochę oliwy lub oleju.
-nadzienie :
przecier pomidorowy (koncentrat można rozcieńczyć z sokiem pomidorowym),
12 średnich pieczarek,
250g mozarelli,
4 karczochy (ze słoika),
szczypta oregano i bazylii.
WYKONANIE :
Na gotowy spód nakładamy koncentrat pomidorowy i posypujemy ziołami (jeśli mamy czas lepiej wcześniej wymieszać koncentrat z ziołami i pozostawić na pół godziny).
Następnie nakładamy : mozarelle, karczochy i pieczarki.
Tak przygotowaną wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 180 stopni. Piec przez 20 min i gotowe!
Smacznego 
Kategoria wpisu: pizze (2) | Tagi: koncentrat pomidorowy, pieczarki, pizza, salame
SKłADNIKI : (na 2 pizze)
-ciasto :
500g mąki,
25g drożdży,
szklanka wody,
szczypta soli,
łyżeczka cukru,
trochę oliwy lub oleju.
-nadzienie :
przecier pomidorowy (koncentrat można rozcieńczyć z sokiem pomidorowym),
12 średnich pieczarek,
250g mozarelli,
4 plastry grubej salami (lub innej),
szczypta oregano i bazylii.
WYKONANIE :
-ciasto :
Do miski wsypać mąkę, sól, cukier, dodać drożdży i oliwę. Wyrobić dodając ostrożnie wody na gładkie ciasto i odstawić pod przykryciem na 1,5 godziny.
Po 1,5 godziny ciasto powinno być dobrze wyrośnięte, więc pozostaje tylko rozwałkować na dowolną grubość :).
Spód przygotowany.
Na spód nakładamy koncentrat pomidorowy i posypujemy ziołami (jeśli mamy czas lepiej wcześniej wymieszać koncentrat z ziołami i pozostawić na pół godziny).
Kolejno nakładamy : mozzarelle, salami i pieczarki.
Przygotowaną tak wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika 180 stopni. Piec przez 20 min .
Kategoria wpisu: podstawowe przepisy (5) | Tagi: ciasto na pizze, pizza, pizzette
SKłADNIKI : (na 2 pizze)
500g mąki,
25g drożdzy,
szklanka wody,
szczypta soli,
łyżeczka cukru,
trochę oliwy lub oleju.
WYKONANIE :
Do miski wsypać mąkę, sól, cukier, dodać drożdży i oliwę. Wyrobić dodając ostrożnie wody na gładkie ciasto i odstawić pod przykryciem na 1,5 godziny.
Po 1,5 godziny ciasto powinno być dobrze wyrośnięte, więc pozostaje tylko rozwałkować na dowolną grubość :).
I spód do pizzy przygotowany :).
