Kategoria wpisu: ciasta, ciasteczka i desery (13) | Tagi: ciasta, ciasteczka i desery (8), ciasto w róże, kuchnia, pieczenie...., torta delle rose
SKłADNIKI :
- ciasto :
350g mąki,
50g cukru pudru,
10g masła,
25g drożdży,
3 żółtka,
szklanka mleka,
- krem :
3 żółtka,
3 łyżki cukru pudru,
2 łyżki mąki,
200ml mleka,
starta skórka z cytryny.
WYKONANIE :
- ciasto :
Do miski wlać 4 łyżki letniego mleka i rozpuścić w nim drożdże i masło, a następnie dodać 50gr mąki i wyrobić dobrze ciasto. Przykryć i odstawić na 30min.
Po 30min wsypać 250gr mąki, cukier i żółtka. Dodając letniego mleka wyrobić ciasto o gładkiej konsystencji.
Ciasto odstawić na czas robienia kremu.
- krem :
Zmiksować żółtka z cukrem do uzyskania jednolitej konsystencji. Mleko ugotować z mąką i skórka cytryny. Następnie żółtka dodać do mleka i chwile pogotować.
Ciasto rozwałkować na cienki placek i rozsmarować na nim krem, a następnie zwinąć.
Wysmarować foremkę masłem i obsypać cukrem. W tak przygotowanej układać ”róże”.Odstępy miedzy nimi mogą być większe niż widoczne na zdjęciu ale po ułożeniu wszystkich, całą foremkę z ”różami” ostawić na około 30min. Jeśli chcemy zrobić to szybciej układamy ” róże” blisko siebie jak widoczne na zdjęciu :).
Piec w piekarniku elektrycznym 160-170 stopni przez 40-45min.
Po upieczeniu i ostygnięciu można obsypać cukrem pudrem lub cukrem trzcinowym.
Gotowe!
Smacznego 
W miejsce kremu można użyć marmoladę, dżem lub nutellę :).
Torta delle rose z dżemem :
*jagodowym :
*truskawkowym :
